Cómo cocinar harina de maíz

Escrito por athena hessong Google | Traducido por contributing writer
Cómo cocinar harina de maíz

Cocinar harina de maíz

La harina de maíz puede ser una guarnición fácil y barata o cereales para el desayuno. Mucha gente la usa como ingrediente, pero puedes cocinarla con agua para hacer un puré de maíz. Un poco de harina puede hacer mucho, ya que 1 taza de harina de maíz seca producirá 4 tazas de harina cocinada. Una vez la que hayas cocinado, puedes usar las sobras para hacer empanadas fritas de maíz. Las instrucciones para ambas comidas se encuentran a continuación.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 4 tazas de agua, dividida
  • Una cacerola con tapa
  • Una batidora
  • Un bol
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • Un molde para pastel cuadrado de 8 pulgadas (20 cm) o un molde para pan de 9 x 4 pulgadas (22 x 10 cm)
  • Un cuchillo
  • Una sartén
  • 2 cucharadas de aceite

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Instrucciones

    Cocinar harina de maíz básica

  1. 1

    Hierve 3 tazas de agua en una cacerola a fuego alto.

  2. 2

    Mezcla la taza de agua sobrante, 1 cucharadita de sal y 1 taza de harina de maíz en un bol.

  3. 3

    Coloca la mezcla de maíz en el agua hirviendo. Baja la temperatura a fuego lento y tapa la cacerola.

  4. 4

    Cocina el puré de harina de maíz 15 minutos, revolviendo cada tanto. Estará listo cuando haya absorbido toda el agua.

  5. 5

    Sírvelo como desayuno o como guarnición en lugar de un puré de patatas o arroz.

    Hacer harina de maíz frita

  1. 1

    Prepara un puré de harina de maíz como se indica en la Sección 1.

  2. 2

    Coloca el puré en un molde para pasteles de 8 pulgadas (20 cm) o en un molde para pan de 9 x 4 pulgadas (22 x 10 cm) y déjalo refrigerar toda la noche o hasta que esté firme.

  3. 3

    Corta tiras del puré tan finas como lo desees.

  4. 4

    Calienta dos cucharadas de aceite en un sartén y fríe cada tira por ambos lados hasta que se doren.

  5. 5

    Sirve la harina de maíz como guarnición en lugar de patatas fritas o córtalas en grandes rodajas y sírvelas en el desayuno con manteca y jarabe en lugar de panqueques.

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