Cómo cocinar tocino al horno

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Cómo cocinar tocino al horno
(Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Hace unos años, parecía que la única manera de preparar tocino era friéndolo en una sartén sobre la estufa. Luego se popularizó el método del microondas, pero para los tiempo que corren, el uso del horno se está convirtiendo en la técnica más popular a la hora de cocinar esta deliciosa carne ahumada que huele tan bien como sabe. Sigue los pasos para preparar tocino con un toque diferente.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Tocino en rebanadas gruesas
  • Una parrilla pequeña para asar
  • Una bandeja para hornear de 15 x 10 x 1 pulgadas (38,1 x 25,4 x 2,5 cm)
  • Un horno
  • Tenazas
  • Toallas de papel
  • Jugo de naranja
  • Azúcar morena
  • Mostaza Dijon

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Instrucciones

  1. 1

    Compra el mejor tocino que puedas encontrar. El tocino ahumado Applewood es muy popular y tiene un sabor diferente que recuerda levemente el aroma de las manzanas. Seguramente querrás rodajas bastante gruesas que valga la pena hornear.

  2. 2

    Coloca una parrilla pequeña dentro de una bandeja para hornear de 15 x 10 x 1 pulgadas (38,1 x 25,4 x 2,5 cm). No hay necesidad de engrasar las superficies.

  3. 3

    Coloca rebanadas gruesas de tocino formando una sola capa sobre la parrilla dentro de la charola para hornear.

  4. 4

    Hornea a 375º Fahrenheit (191º Celsius) durante 20 minutos. Recuerda voltear la carne después de 10 minutos. Saca la parrilla del horno con todo y la carne, y ponla a escurrir sobre varias capas de toallas de papel. Sírvelo caliente.

Consejos y advertencias

  • Ten un extinguidor de fuego a la mano cuando hornees tocino para que lo utilices en caso de que la grasa que salpica provoque fuego.
  • Dale un toque especial a tu tocino al horno glaseándolo con una mezcla de 1 taza de azúcar morena, 1/4 de taza de jugo de naranja y 2 cucharadas de mostaza Dijon. Después de los primeros 10 minutos de horneado, aplica la mezcla sobre las rebanadas de tocino con una brocha de cocina y continúa con la cocción durante los últimos 10 minutos. Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.
  • Revisa el tocino mientras se está cocinando dentro del horno para asegurarte de que ninguna de las salpicaduras de grasa provoque un incendio.

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