Cómo cocinar trigo burgol grueso

Escrito por soumy ana | Traducido por paula ximena cassiraga
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Cómo cocinar trigo burgol grueso
Simple y rápido de cocinar, el trigo burgol es una buena opción. (Ryan McVay/Valueline/Getty Images)

El trigo burgol, también escrito bulgur, ha sido conocido en el Oriente Medio desde 1000 d.C. cuando se cocinaba como mazamorra. Las recetas con burgol se han usado por siglos por los beneficios a la salud de los granos y su resistencia al moho e insectos. Aunque suele confundirse con el trigo partido, es más rápido y fácil de cocinar porque está precocido antes de venderse, hecho de granos de trigo que están parcialmente mondados, al vapor, agrietados y secos.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Instrucciones

    Método de remoje

  1. 1

    Hierve 2 tazas de agua en una gran olla para preparar cuatro porciones de trigo burgol.

  2. 2

    Coloca 1 taza de trigo burgol en una olla o bol y vierte el agua hirviendo sobre ella.

  3. 3

    Espera a que el burgol se asiente por 20 minutos. Sírvelo.

    Método de cocina

  1. 1

    Coloca 1 taza de trigo burgol y 2 tazas de agua en una olla y hiérvela.

  2. 2

    Reduce el calor, cubre el trigo y deja que hierva a fuego lento por aproximadamente 15 minutos.

  3. 3

    Cuela el exceso de agua y sírvelo.

Consejos y advertencias

  • Agrega un poco de sal a tu preparación para realzar el gusto a nuez del trigo burgol.
  • Si lo deseas, usa caldo de pollo, carne o verduras en lugar de agua. No agregues sal cuando uses caldo.
  • No uses un contenedor pequeño; el trigo bulgor duplica e incluso triplica su tamaño cuando se cocina.

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