Cómo cocinar verduras en el microondas

Escrito por ehow contributor | Traducido por lucia g. cejas
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Cómo cocinar verduras en el microondas
Cocer vegetales en el microondas es rápido, fácil y saben tan bien como en la hornilla. (microwave image by Adrian Hillman from Fotolia.com)

Cómo cocinar verduras en el microondas. Cocer vegetales en el microondas es rápido, fácil y saben tan bien como en la hornilla. Las verduras conservan más nutrientes que las cocidas en hornilla porque hay menos líquido implicado. Cuando se utiliza menos agua, se están enviando menos nutrientes por el desagüe con el agua. El microondas también resalta más el sabor.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Instrucciones

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    Prepara las verduras. Corta los extremos que no vas a comer, lava las verduras y sazona un poco. Corta todas las verduras para que sean del mismo tamaño o colócalas por separado de acuerdo con el tiempo de cocción. Si cocinas el brócoli y las zanahorias juntos, corta las zanahorias pequeñas y el brócoli un poco más grande, ya que se cocinan a diferentes velocidades. Si las zanahorias se cocinan solas, córtalas en un tamaño similar.

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    Encuentra un recipiente apto para microondas. Esto es más difícil de lo que parece. Muchos dirán que son aptos, pero retienen el calor. Pueden agrietarse y estar calientes al tacto. Encuentra un tazón confiable como un plato de vidrio Pyrex o un Corning Ware.

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    Coloca las verduras en el plato para microondas, añade 2 a 4 cucharadas de agua y cubre con papel plástico. Elige un envoltorio plástico que se adhiera al tazón para atrapar la humedad.

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    Cocina las verduras en el microondas hasta que estén "tiernas y crujientes". Cocina las verduras de hoja durante 4 a 6 minutos; los espárragos y el brócoli entre 6 a 9 minutos por libra, y cocina las zanahorias un poco más. Pon en pausa el microondas a la mitad de la cocción y perfora las verduras con un tenedor para revisar la sensibilidad. Si están tiernas, retíralas con cuidado. Si no están listas, vuelve a encender el microondas y comprueba cada minuto.

Consejos y advertencias

  • No pongas la cara directamente sobre el alimento y el agua que acaba de salir del microondas. El agua o el alimento pueden explotar. Agujerea la comida desde un ángulo, protegiendo tu cara.

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