Comida y bebida irlandesa

Escrito por jillian o'keeffe Google | Traducido por maria eugenia gonzalez
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Comida y bebida irlandesa
El pan de soda es un plato tradicional irlandés. (Slice brown soad bread on wooden board with knife image by Sophia Winters from Fotolia.com)

La cocina irlandesa no es picante o exótica pero celebra el entrono de producción agrícola del país, con la carne como la estrella del espectáculo para la cena, normalmente acompañada con patatas y vegetales. Irlanda también es famosa por su cerveza, con la Guinness al tope de la lista y exportada hacia todo el mundo.

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Historia

Los irlandeses prehistóricos vivían de la tierra, atrapando peces y mamíferos en los bosques que una vez cubrieron la mayor parte de Irlanda. Hacían hidromiel, una bebida alcohólica, fermentando miel. Cuando se desarrolló el cultivo doméstico, los irlandeses criaban vacas y sembraban cultivos como la avena. Las patatas fueron introducidas más tarde desde América y, hacia el siglo XIX, eran un alimento básico de los irlandeses más pobres, que podían plantar un cultivo abundante en un espacio de terreno pequeño.

Comida y bebida

La comida irlandesa tradicional incorporó carnes como jamón y carne de res que eran asados o guisados para la cena. Los acompañamientos eran patatas, solas o en recetas como colcannon, que está compuesto por puré de patatas con repollo o col hervidos. Otros vegetales como los guisantes y las zanahorias son agregados comunes para una cena familiar.

Sir Arthur Guinness desarrolló la cerveza negra en Dublin, en el año 1759, y hoy las personas beben más de 10 millones de vasos por día de esa "cosa negra" en todo el mundo. El té es la bebida sin alcohol más común en Irlanda, por lo general con el agregado de leche y azúcar.

Presente

Irlanda ha desarrollado su rango de comidas nativas a lo largo de las últimas décadas. Los aficionados a la comida elogian el salmón irlandés, la trucha, los mariscos y los panes artesanales como el tradicional pan de soda negro. Estos productos se encuentran fácilmente.

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