Platos filipinos famosos

Escrito por dustin watson | Traducido por maria eugenia gonzalez
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Platos filipinos famosos
Platos filipinos famosos. (Creatas Images/Creatas/Getty Images)

Filipinas es el hogar de muchos grupos culturalmente diferentes y de diversas etnias. Como resultado, el país está plagado de una variedad de platos regionales y exquisiteces, cada una con su propio sabor y estilo distintivos. Los platos filipinos famosos se pueden encontrar a lo largo de las islas, y también en Estados Unidos.

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Lumpia

Lumpia es el nombre filipino de los rollos de huevo. Es un rollo de huevo frito y relleno con cerdo, carnes de res o vegetales picados o molidos. Se sirve comúnmente con salsa agridulce, y se come mayormente como aperitivo o guarnición. Es una comida ideal para una fiesta, porque se puede cocinar en tres a cinco minutos.

Pancit

El pancit es una comida que puede variar mucho de una receta a otra. En su forma más pura, el pancit consiste en fideos, rodajas de carne y vegetales, y puede variar dependiendo del tipo de fideos, carne e ingredientes fritos agregados a la mezcla. El pancit es un plato principal que se sirve más a menudo en la cena.

Turon saba

El turon saba es un plato mayormente servido como bocadillo o postre. Aunque hay muchas variantes del turon saba, la versión más típica del plato consiste en un rollo de huevo o lumpia envuelto relleno con plátano verde y yaca, que luego se moja generosamente en azúcar negra y se fríe. Como postre, el turon saba se sirve con crema helada de vainilla.

Lechón

El lechón se sirve como comida central en las celebraciones filipinas. Por lo general es un cerdo entero asado, aunque algunas veces en su lugar se sirven cochinillo o terneros. Se sirve con salsa para lechón, que es una salsa espesa hecha con hígado de cerdo, entre otros ingredientes.

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