Cómo comprar utensilios de cocina para una estufa de vitrocerámica

Escrito por jennifer claerr | Traducido por ehow contributor
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Cómo comprar utensilios de cocina para una estufa de vitrocerámica
(series object on black - wood cookware image by Aleksandr Ugorenkov from Fotolia.com)

Las estufas de vitrocerámica se ven mejor que las estufas tradicionales y son mucho más sencillas de limpiar. Sin embargo, no puedes usar tus utensilios de cocina viejos y esperar obtener los mejores resultados. Utilizar utensilios de cocina demasiado livianos o que se han dañado en la base, será un desperdicio de energía y los alimentos se cocinarán de manera desigual. Usar el tipo incorrecto de los utensilios de cocina, incluso podría dañar tu estufa de vitrocerámica.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Instrucciones

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    Busca sartenes de grueso calibre con el fondo totalmente plano. Prueba la parte inferior de cualquier sartén que vayas a comprar mediante la colocación de una regla contra la superficie. A su vez gira la regla a 360 grados. Si hay espacios en cualquier lugar entre la regla y el fondo de la sartén, la sartén no es compatible con tu estufa.

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    Mide el tamaño de tus quemadores. Comprueba esto contra el tamaño de los utensilios de cocina. La base de cualquier tipo de vajilla que compras debe ser de no más de una pulgada más grande o más pequeña que el quemador al que está destinado. Revisa las tapas para asegurate de que encajan perfectamente en tus sartenes. Revisa los controles para asegurarte de que están firmemente unidos a las cacerolas.

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    Compra utensilios de cocina de acero inoxidable o de hierro fundido. Evita la compra de utensilios de cocina de bajo calibre, como el aluminio. También evita la compra de utensilios de cocina de vidrio, loza, cerámica y cristal para tu estufa. Este tipo de utensilios de cocina a menudo no pueden soportar los cambios bruscos de temperatura causados por las estufas de vitrocerámica, y pueden agrietarse o romperse con el uso normal. Además, evita los utensilios de cobre, el cual se puede derretir y fusionarse con el material de la cubierta.

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    Revisa en el manual del usuario de la estufa todas las demás recomendaciones específicas hechas por el fabricante. Compra utensilios de cocina para tu estufa y guarda el recibo.

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    Coloca una sartén sobre un quemador. Coloca una pulgada de agua en la sartén y enciende el quemador a fuego alto. Ve las burbujas que aparecen. Si se ven uniformemente distribuidas, la sartén se calienta parejo. Si las burbujas aparecen agrupados en un solo lugar y no se encuentran en el resto de la sartén, los utensilios de cocina deben ser devueltos a la tienda para un reembolso.

Consejos y advertencias

  • Si compras un wok, consigue uno con fondo plano en lugar de uno con fondo de anillo.
  • Compra utensilios de cocina nuevos, si es posible, ya que es más probable que los usados sean deformados. También es más difícil saber qué materiales se utilizaron en los utensilios de cocina.
  • Comprueba la caja para ver si los utensilios de cocina está especialmente recomendados para las estufas de vitrocerámica.
  • Nunca calientes un quemador sin colocar un recipiente en la parte superior.
  • No permitas que ollas se calienten en seco en la estufa.
  • Nunca descuides las cacerolas mientras se están calentando.
  • Lee el manual de usuario de tu estufa completamente antes de utilizarla.

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