Cómo congelar el Ganache de Chocolate batido

Escrito por melynda sorrels | Traducido por aurelius smith
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Cómo congelar el Ganache de Chocolate batido
Al hornear, el ganache de chocolate batido es esencial para los amantes del chocolate. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Una combinación cremosa de chocolate, crema de leche, y chocolate ganache batido es el relleno o glaseado ideal para los amantes del chocolate. Si estás haciendo el ganache con antelación para ahorrar tiempo más adelante o si accidentalmente hiciste más de lo que necesitabas, puedes congelar el chocolate batido y usarlo más tarde. La parte más difícil de todo este proceso será no agarrar una cuchara y comerlo antes de ponerlo en el congelador.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Una cuchara
  • Cubeteras
  • Un envase hermético o bolsa para congelador

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Instrucciones

  1. 1

    Pon el ganache en los orificios de las cubeteras con una cuchara o espátula de goma.

  2. 2

    Pon las cubeteras en el congelador en un área plana.

  3. 3

    Espera una hora para que el ganache se solidifique.

  4. 4

    Retira los cubos congelados y transfiérelos a bolsas de congelador o a recipientes herméticos.

  5. 5

    Escribe la fecha en el envase y colócalo en el congelador.

Consejos y advertencias

  • Usa o descarta el ganache de chocolate batido dentro de un plazo de nueve meses.
  • Si usas cubos estos serán más fáciles para descongelar sólo lo que necesitas. Si planeas usar todo a la vez, puedes congelarlo en un recipiente rígido grande.
  • Descongela el ganache de chocolate batido en el refrigerador o en un conjunto de recipientes incluidos en un gran contenedor con agua tibia.
  • Coloca los cubos congelados de ganache de chocolate batido dentro de madalenas antes de hornearlas para obtener unas fáciles y rellenas de chocolate.

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