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¿Se puede congelar el jengibre fresco?

El jengibre se usa en la mayoría de las comidas tailandesas y asiáticas. La parte comestible es el bulbo de la planta. El jengibre sin pelar puede durar hasta 2 semanas en el refrigerador pero la mayoría de la gente no llega a usar la raíz completa en ese tiempo. Muchos cocineros temen tener que tirar el jengibre sobrante, sin embargo, puedes congelarlo para usarlo más adelante.

Instrucciones

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
  1. Determina si usarás lo que queda de tu raíz de jengibre en las siguientes dos semanas. Si no lo harás, considera congelarla.

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  2. Asegúrate de que el jengibre esté totalmente seco antes de congelarlo. De lo contrario, podrían formarse cristales de hielo que arruinarían el sabor del jengibre fresco.

  3. Envuelve bien la raíz de jengibre con el envoltorio plástico.

  4. Coloca la raíz envuelta en el congelador.

  5. Ralla el jengibre para usarlo mientras está congelado. Si necesitas tiras de jengibre, deja que se descongele y luego córtalo. Es más fácil rallar el jengibre cuando está congelado.

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Consejos

  • El jengibre congelado dura alrededor de cuatro meses.

Advertencias

  • El sabor del jengibre puede verse afectado si lo dejas en el congelador más de cuatro meses.

Necesitarás

  • Raíz de jengibre
  • Envoltorio plástico
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