¿Se puede congelar el jengibre fresco?

Escrito por t. connors | Traducido por eva ortiz
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¿Se puede congelar el jengibre fresco?
(Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

El jengibre se usa en la mayoría de las comidas tailandesas y asiáticas. La parte comestible es el bulbo de la planta. El jengibre sin pelar puede durar hasta 2 semanas en el refrigerador pero la mayoría de la gente no llega a usar la raíz completa en ese tiempo. Muchos cocineros temen tener que tirar el jengibre sobrante, sin embargo, puedes congelarlo para usarlo más adelante.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Raíz de jengibre
  • Envoltorio plástico

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Determina si usarás lo que queda de tu raíz de jengibre en las siguientes dos semanas. Si no lo harás, considera congelarla.

  2. 2

    Asegúrate de que el jengibre esté totalmente seco antes de congelarlo. De lo contrario, podrían formarse cristales de hielo que arruinarían el sabor del jengibre fresco.

  3. 3

    Envuelve bien la raíz de jengibre con el envoltorio plástico.

  4. 4

    Coloca la raíz envuelta en el congelador.

  5. 5

    Ralla el jengibre para usarlo mientras está congelado. Si necesitas tiras de jengibre, deja que se descongele y luego córtalo. Es más fácil rallar el jengibre cuando está congelado.

Consejos y advertencias

  • El jengibre congelado dura alrededor de cuatro meses.
  • El sabor del jengibre puede verse afectado si lo dejas en el congelador más de cuatro meses.

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