¿Puede congelarse la leche y ser usada más tarde?

Escrito por kristen james | Traducido por marcela carniglia
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¿Puede congelarse la leche y ser usada más tarde?
La leche se puede congelar en su envase original. (Container of milk. Plastic milk bottle image by L. Shat from Fotolia.com)

Si tienes recipientes de leche adicionales porque los compraste en la tienda de comestibles local, puedes preguntarte si es posible congelarla para utilizarla más tarde

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Prepara la leche para congelarla

Puedes congelar la leche en el envase en que viene, solo sirve una taza así queda espacio para que se expanda al congelarse.

Leche baja en grasas

La leche descremada o uno por ciento funciona mejor para ser congelada ya que la grasa y la leche se separan.

Descongelando la leche

Descongela la leche completamente en el refrigerador antes de usarla, de lo contrario usarás la grasa primero y al final un hielo insípido. Agítala bien después de descongelarla.

Sabor luego de la congelación

El Consejo Lechero Nacional afirma que la congelación de la leche causa "cambios indeseables en la textura y la apariencia". Si bien podría no ser tan buena para beber, puedes hornear y cocinar con ella.

Tiempo de almacenamiento

La leche puede ser congelada por unas pocas semanas hasta tres meses. Recuerda que absorberá los sabores de otros alimentos que se encuentren en el congelador.

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