Cómo hacer fácilmente queso con vinagre

Escrito por zora hughes | Traducido por aldana avale
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo hacer fácilmente queso con vinagre
El queso es el complemento ideal para el vino. (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Aunque muchos quesos son poco prácticos para hacerlos en casa, otros, como el queso de vinagre, son muy simples de preparar. Combinando leche con vinagre puedes crear un queso húmedo lleno de sabor que puedes utilizar como base para otros quesos como ricota; o puedes disfrutarlo untado sobre galletas o pan.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • 1/2 galón de leche entera (1,89 l)
  • Una olla grande
  • Un termómetro para comida (opcional)
  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • Un colador
  • Un bol para mezclar
  • Una estameña
  • Un envoltorio plástico

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Vierte 1/2 galón (1,89 cm) de leche en una olla grande y llévala a 180 grados Fahrenheit (80° C), justo debajo del hervor. Usa un termómetro para comidas para probar la temperatura de la leche.

  2. 2

    Revuelve 1/4 taza de vinagre blanco y controla que la leche y el vinagre cuajen en suero. La cuajada lucirá como elementos flotantes sólidos, gelatinosos y viscosos en un líquido amarillento y turbio, que es el suero.

  3. 3

    Forra un colador con una estameña o paño de muselina y colócalo dentro de un bol para mezcla grande.

  4. 4

    Vierte la cuajada y el suero en el colador y deja que el suero drene en el bol. Coloca el mismo en el refrigerados hasta que el líquido haya drenado completamente.

  5. 5

    Quita el bol y el colador del refrigerador y descarta el suero.

  6. 6

    Envuelve la masa blanda de queso con un envoltorio de plástico y almacénalo en el refrigerador por hasta 10 días.

Consejos y advertencias

  • Disfruta de este queso cortado en rebanadas y marinado con hierbas, con pan o en recetas con queso cottage o ricota.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles