¿Cuánto tiempo puedes mantener la leche después de la fecha de caducidad?

Escrito por julie bosche | Traducido por barbara obregon
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¿Cuánto tiempo puedes mantener la leche después de la fecha de caducidad?
No te preocupes demasiado acerca de la fecha en tu cartón de leche. (Container of milk. Plastic milk bottle image by L. Shat from Fotolia.com)

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Las fechas no son todo

La fecha que figura en tu cartón de leche no significa necesariamente que debes tirarlo. Debido a que el sistema de fechas no es requerido por el gobierno, excepto en la fórmula y alimentos para bebé, la fecha de vencimiento de la leche y otros contenedores alimentarios sirve simplemente como directrices útiles.

Podría estar pasada de la fecha

A pesar de que beber o cocinar con leche que ha pasado su fecha de caducidad muy probablemente no te hará daño, usa el sentido común sobre el tema. Siente su olor antes de usarla, si el olor es "agrio", tírala a la basura.

En el fondo

La leche en general se mantiene fresca por hasta cinco días después de la fecha en la caja, pero es mejor prevenir que lamentar. Ten en cuenta la fecha en la leche antes de comprarla, elige la caja sellada con la fecha más reciente disponible y luego utilízala como una guía, no una regla. Tu nariz es probablemente el mejor juez.

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