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Cómo cosechar y almacenar el frijol común

Escrito por ehow contributor | Traducido por patricia a. palma
Cómo cosechar y almacenar el frijol común

Frijol común.

colorful beans image by Tomo Jesenicnik from Fotolia.com

Cómo cosechar y almacenar el frijol común. Al igual que sus primos secos y verdes, el frijol común contiene un gran cantidad de vitaminas, minerales y proteínas. Y, como la mayoría de las verduras, los cultivados por ti serán mejores que los que encuentres en un mercado, ya sea para prepararlos al horno, al vapor o hervidos.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Cestas
  • Tarros para conservas
  • Envases Plásticos
  • Bolsas de plástico para almacenamiento

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Instrucciones

  1. 1

    Cosecha los frijoles cuando se vean grandes y gruesos, y las vainas aún estén verdes.

  2. 2

    Quita los granos de las vainas, introdúcelos en bolsas de plástico para almacenamiento y guárdalos en el refrigerador por 10 a 14 días.

  3. 3

    Congela o guarda los frijoles en tarros para conserva y almacénalos para usarlos a largo plazo.

Consejos y advertencias

  • Puedes usar frijoles comunes y secos indistintamente para muchas recetas. Pero recuerda que el frijol común permanece del mismo tamaño crudo o cocido. En cambio, los frijoles secos -que por lo general requieren de remojo antes de ser cocinados- crecen a más del doble de su tamaño, por lo que tendrás que ajustar las cantidades apropiadamente.

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