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Cómo hacer crema agria con yogur natural

La crema agria es un clásico aderezo para las papas al horno y chile y es un ingrediente muy utilizado en muchos tipos de comida étnica. Las salsas a base de crema agria son siempre un favorito en cualquier fiesta, pero el alto contenido de grasa y calorías de la crema agria la quita de muchos planes de alimentación saludable. No es necesario renunciar al placer, en cambio, sigue estos pasos para hacer crema agria utilizando yogur natural como un delicioso sustituto bajo en grasa y calorías.

Instrucciones

  1. Vierte el contenido del envase del yogur en un colador de malla fina. Deja reposar el producto filtrado en un tazón cubierto con papel film. Coloca el recipiente en el refrigerador y deja reposar toda la noche.

  2. Toma el yogur del refrigerador y utilizando una cuchara ponlo en un recipiente limpio. Desecha el líquido que se haya escurrido durante la noche.

  3. Exprime el jugo de medio limón. Vierte 1 cucharadita de jugo recién exprimido en el yogur para añadirle el sabor ácido de la crema agria tradicional.

  4. Bate enérgicamente para mezclar el jugo y el yogur. Ajusta el espesor añadiendo ½ cucharadita de agua caliente. Bate nuevamente cada vez que agregues agua. Detente cuando el yogur alcance la consistencia de la crema agria.

  5. Cubre el tazón con papel film. Refrigéralo por lo menos 2 horas antes de servir.

Consejos

  • El yogur bajo en grasa o sin grasa se puede utilizar para reducir aún más el contenido en calorías y grasa.

Necesitarás

  • Un envase de yogur natural de unas 16 onzas
  • Un colador de malla fina
  • Un tazón
  • Papel film
  • Un limón
  • Un batidor
  • Un refrigerador