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Cómo saber cuando se daña el pescado

Actualizado 21 febrero, 2017

La comida de mar en mal estado puede enfermarte. Afortunadamente, suele ser muy fácil adivinar si el pescado se estropea o se daña por su olor, tacto y apariencia. Lee para aprender cuándo el pescado se estropea.

Instrucciones

Jupiterimages/Comstock/Getty Images
  1. Confía en tu nariz. Cuando el pescado comienza a estropearse, generalmente desarrolla un fuerte olor... ¡a pescado! Algunos ya huelen bastante fuerte para empezar, de todas maneras, necesitas saber cómo huele el pescado en buen estado y cómo huele el que no lo está.

  2. Busca decoloraciones. Si el pescado se ve marrón, amarillo o grisáceo hacia el borde, es muy posible que esté estropeándose.

  3. Mira la fecha de vencimiento.

  4. Piensa cuánto tiempo el pescado ha estado fuera. El pescado fresco no debe ser dejado a temperatura ambiente por más de media hora o en el refrigerador por más de un par de días. Si se deja así por bastante tiempo, puede estropearse.

  5. Presiona la carne. Si está fresco, se repliega. Si se siente blando, seguramente esté estropeándose.

  6. Mira el pescado. Si tiene un color apagado o se ve viscoso, posiblemente esté estropeándose.

Advertencias

  • Siempre sé cuidadoso cuando cocines pescado: realmente no quieres comerlo en mal estado.