Decoraciones de pastel artísticas comestibles

Escrito por connie whiting | Traducido por lucia ayala
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Decoraciones de pastel artísticas comestibles
Utiliza materiales comestibles para hacer decoraciones de pastel. (marzipan sweets image by fafoutis from Fotolia.com)

Las decoraciones de pastel artísticas son figuras, imágenes o flores que se colocan en la parte superior de los pasteles. El arte comestible generalmente son figuras 3D y están hechas para parecer lo más realista posible. Estos adornos especiales consisten en ingredientes específicos realizados con una variedad de métodos, generando un resultado final con partes comestibles en el pastel. A pesar de que se pueden usar para cualquier pastel, las decoraciones comestibles se encuentran la mayoría de las veces en los pasteles de acontecimientos e hitos especiales.

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Función

Las decoraciones de pastel comestibles se hacen para pasteles de celebraciones como bodas o cumpleaños, logrando que sean más personalizados y exclusivos para los invitados de honor. Además, son comestibles, lo que hace al servicio del pastel una tarea más fácil en lugar de que el servidor tenga que eliminar decoraciones comestibles.

Tipos

Las decoraciones de pastel comestibles están hechas de diferentes tipos de pasta de azúcar, azúcares y pasta de goma en función del tipo de adorno comestible deseado. Vienen en muchos tipos de figuras como flores, animales, personas y objetos.

Tiempo disponible

El plazo para hacer la decoración varía en función de lo que se haga. Las flores de cobertura finas tardarán menos tiempo de secado que una figura de fondant 3D. Los diferentes métodos de coloración también variarán los plazos.

Prevención/Solución

Las grandes decoraciones de fondant o pasta de goma pueden romperse sin una base. Una solución común es la de hacer una base de cereales moldeados como Rice Krispies. La pasta de azúcar o pasta de goma se aplica entonces sobre esta base. Las decoraciones comestibles también se colocan a veces en una pequeña base no comestible, tales como un soporte de pastel miniatura cubierto de fondant.

Advertencia

Aunque las decoraciones de pastel de pasta de azúcar son comestibles, algunas pastas de azúcar tienen muy poco sabor. Una pasta azucarada debe utilizarse si se desea un sabor dulce.

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