Cómo descongelar masa de galleta congelada

Escrito por melanie mccoy | Traducido por lucia ayala
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Cómo descongelar masa de galleta congelada
Descongela masa de galletas en el refrigerador por dos a tres horas. (chocolate chip cookie image by James Lewis from Fotolia.com)

La masa de galleta congelada puede ser un salvavidas cerca de las fiestas, para fiestas de cumpleaños o cuando ataca un antojo. La masa de galleta de manteca, como la de chispas de chocolate, mantequilla de maní o manteca se congelan mejor que las de merengue y otras más ligeras. Una masa de galleta debe ser envuelta doble en film plástico, o colocada en bolsas de freezer o contenedores herméticos para evitar las quemaduras por frío y absorción de olores. La masa puede durar de cuatro a seis semanas en el freezer, así que etiqueta toda la masa con la fecha en que fue congelada. La masa puede ser descongelada en el refrigerador u horneada desde el freezer para prevenir que queden chatas. Descongelar a temperatura ambiente no se recomienda para masas que contengan huevos crudos.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Instrucciones

    Descongelado en el refrigerador

  1. 1

    Quita la masa de galleta del freezer.

  2. 2

    Coloca la masa de galleta en el refrigerador.

  3. 3

    Espera dos a tres horas a que la masa se descongele antes de hornear.

  4. 4

    Sigue las instrucciones de horneado.

    Hornearlas congeladas

  1. 1

    Quita la masa del freezer.

  2. 2

    Colócala en placas de galletas.

  3. 3

    Sigue las instrucciones de horneado, agregando un par de minutos al tiempo.

Consejos y advertencias

  • Para más conveniencia, la masa de galleta puede ser moldeada antes de congelar. La masa puede ser congelada en discos chatos para aplanarlos y cortarlos con más facilidad. También puede ser colocada en forma de tronco para rebanarla. Las bolas y formas precortadas pueden ser congeladas en placas de galletas por una hora antes de ser colocadas en bolsas para freezer, dividiendo cada capa con papel manteca.
  • Divide grandes cantidades de masa en secciones más pequeñas para un desongelado más rápido.
  • La masa de brownies puede ser congelada en el molde en que será horneada.
  • No descongeles masa de galleta que tenga huevos crudos a temperatura ambiente. Esto puede aumentar el crecimiento de bacterias.

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