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Cómo evitar que los molletes se peguen en sus moldes de papel

Actualizado 19 julio, 2017

Los molletes caseros son deliciosos y pueden ser un sano postre cuando se usan los ingredientes correctos. Muchas reposteras caseras tienen problemas porque los molletes se les pegan a las bandejas de horno en las que los hacen, así que sobre ella usan moldes de papel. Pero, a veces también se pegan a estos moldes. Puedes tomar varias medidas para solucionar este problema.

Instrucciones

Puede ser molesto cuando pedazos de un mollete se pegan al molde de papel. (wallnut muffin image by Xavier MARCHANT from Fotolia.com)
  1. Rocía el interior de los moldes de papel con un spray de cocina antes de poner la masa en ellos. O pásales un cepillo con aceite, asegurándote de engrasar bien todos los pliegues del molde.

  2. Deja que los molletes se enfríen por completo antes de sacarlos de los moldes.

  3. Tira del molde despacio, poco a poco.

Consejos

  • Si quieres que tus molletes tengan esa típica forma redondeada en la parte de arriba, sólo engrasa los moldes por la mitad.
  • Otra de las formas en la que puedes evitar que se peguen, sin tener que usar los moldes de papel, es usar moldes de siliconas.

Advertencias

  • Cuando hagas magdalenas, no las pongas en moldes de papel, porque se saldrán de ellos.

Necesitarás

  • Aceite o spray de cocina
  • Un pincel de cocina
  • Harina