Cómo hacer extracto de hierba limón

Escrito por daelyn fortney | Traducido por mila guevarian
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Cómo hacer extracto de hierba limón
La hierba limón es conocida por sus propiedades medicinales. (zitronengras image by Yvonne Bogdanski from Fotolia.com)

La hierba limón es conocida por su dulce aroma cítrico. Si bien esta planta perenne y de tallo largo procede de India, se suele asociar a la cocina de Asia oriental. Su uso no se limita a condimentar los alimentos; el extracto medicinal de la hierba limón también es útil para desintoxicar el cuerpo, favorecer la digestión, mejorar la presión arterial y reducir la inflamación. Para extraer sus jugos y aceites, se puede utilizar tanto agua como alcohol.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Un cuchillo
  • 2 frascos limpios
  • Alcohol
  • Tela de gasa
  • Un colador

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Instrucciones

    Alcohol

  1. 1

    Lava muy bien los tallos de la hierba limón con agua fría y retira únicamente las puntas duras. A continuación, córtalos en trozos pequeños y ponlos en un frasco que esté limpio hasta llegar a la mitad. Rellena el resto del frasco con vodka, ginebra, brandy y agua en partes iguales.

  2. 2

    Asegúrate de que todos los trozos de tallo estén completamente sumergidos en el líquido. Cubre el frasco con su tapa y agítalo con suavidad. Coloca la mezcla en un lugar oscuro y seco, y deja que se asiente durante una semana como mínimo.

  3. 3

    Coloca una tela de gasa en un colador y pon este sobre un recipiente grande. Vierte la mezcla del frasco sobre la gasa para separar el líquido del material vegetal. Envuelve los trozos de tallo con la tela de gasa y exprime el líquido restante.

  4. 4

    Guarda el extracto de hierba limón en un frasco limpio hasta que vayas a utilizarlo. Para hacer una infusión de hierba limón, simplemente añádele agua caliente.

    Agua

  1. 1

    Lava la hierba limón en agua fría, corta las puntas de los tallos y trocea estos en piezas pequeñas. Llena con ellas un frasco limpio hasta la mitad.

  2. 2

    Llena el resto del frasco con agua hirviendo. Cúbrelo con su tapa y agítalo suavemente. Deja macerar la mezcla de 1 a 8 horas, dependiendo de la intensidad deseada.

  3. 3

    Separa los trozos de hierba limón del líquido usando un colador y una tela de gasa. Añade edulcorante a la mezcla y tómala caliente o fría.

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