Cómo hacer que el fondant se endurezca

Escrito por brenda priddy | Traducido por maría di nucci
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Cómo hacer que el fondant se endurezca
Cómo endurecer el fondant. (Thinkstock Images/Comstock/Getty Images)

El fondant se endurece naturalmente al estar expuesto al aire por un periodo de varios días. Puedes acelerar el proceso mezclando el fondant con pasta de goma, que se seca más rápidamente y de forma más dura que el fondant tradicional. Mezclar los dos ingredientes harán que el sea fondant incomible, pero el fondant endurecido es difícil de comer y generalmente no sabe bien. La pasta de goma o el fondant duros son recomendados solo para uso decorativo. Si quieres comer el fondant, guárdalo en un contenedor hermético para mantenerlo suave.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Fondant
  • Pasta de goma
  • Materia grasa
  • Superficie para amasar suavemente
  • Palo de amasar
  • Papel manteca

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Instrucciones

  1. 1

    Cubre la superficie para amasar y tus manos con materia grasa.

  2. 2

    Amasa dos bolas de mismo tamaño de fondant y pasta de goma. La cantidad que necesitas variará dependiendo del tamaño del proyecto que quieres hacer. Para proyectos más grandes, como hacer muchas flores o construir un moño grande, necesitarás alrededor de 1/2 libra (0,23 kg) de pasta de goma.

  3. 3

    Amasa las dos bolas juntas con tus manos hasta que creen una masa pareja. Si usas dos colores que sean levemente diferentes, serás capaz de saber cuándo están combinados cuando ya no puedas diferenciarlos entre si.

  4. 4

    Amasa el fondant y cubre las formas deseadas o forma el mismo en la forma de escultura deseada.

  5. 5

    Pon la escultura o las piezas planas en una placa de papel manteca. Pon el papel manteca en un área seca, fuera del camino. Permite a las piezas planas secarse por 24 horas. Las esculturas pueden tardar más para secar y deberías permitir tres días para que las esculturas sequen por completo. Después de que el fondant se seque, puedes guardarlo en un contenedor hermético. No guardes el fondant en el refrigerador o en el congelador, ya que los azúcares se descompondrán y lo arruinarán.

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