Cómo freír rosquillas

Escrito por athena hessong Google | Traducido por daniel cardona
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Cómo freír rosquillas
Comienza el día con unas rosquillas fritas y café. (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

Pocas cosas compiten con morder en una rosquilla caliente y dulce. Las rosquillas son las pequeñas piezas de pasta que resultan de cortar donas con agujeros. Cuando se fritan, se convierten en una alternativa de tamaño desde un bocado a un anillo con forma de dona. La masa de las rosquillas es la misma que la de las donas tradicionales, pero los agujeros no requieren equipo especial ni la forma de freír, sólo una olla grande y un termómetro para freír. Éstos miden temperaturas de más de 300 grados Fahrenheit (148 grados Centígrados) y se encuentran disponibles en las tiendas de artículos de cocina.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1 cuarto de galón de aceite vegetal
  • Olla profunda de 2 cuartos
  • Termómetro para freír
  • Un tubo de masa de refrigerada para galletas tubo o 1 lote preparado de rosquilla
  • Cuchillo
  • Cuchara ranurada
  • Rejilla de drenaje para freír o toallas de papel
  • Azúcar en polvo o granulada

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Instrucciones

  1. 1

    Llena la olla con el aceite y coloca un termómetro para freír a un lado para que el extremo del termómetro esté dentro del aceite sin tocar la olla.

  2. 2

    Calienta el aceite a 350 grados Fahrenheit (176 grados centígrados) en un quemador de estufa a fuego medio.

  3. 3

    Corta la masa refrigerada para cada galleta en cuatro trozos iguales con un cuchillo afilado.

  4. 4

    Lanza cuatro trozos de galleta en el aceite caliente a la vez. Como alternativa, deja caer cuatro cucharadas separadas de la masa preparada para buñuelos en el aceite caliente.

  5. 5

    Fríe las rosquillas de 4 a 8 minutos, o hasta que se doren por todos lados. Voltea las rosquillas cada 2 minutos con una cuchara ranurada para asegurar una cocción uniforme.

  6. 6

    Saca las rosquillas cocidas del aceite con una espumadera y colócalas en un estante de drenaje o en toallas de papel. Continúa friendo las galletas restantes en grupos de cuatro.

  7. 7

    Mezcla las rosquillas con azúcar en polvo o azúcar granulada mientras están calientes. Sirve inmediatamente.

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