Cómo comer un pepino melón

Escrito por alyssa ideboen | Traducido por maria eugenia gonzalez
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Cómo comer un pepino melón
Corta un pepino melón para usar en una ensalada de fruta. (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

El pepino melón, también conocido como pepino dulce, pepino de fruta, melón de árbol y muchos otros nombres, es originario de las áreas tropicales de Chile y Perú. Esta fruta blanda y tierna tiene un sabor suave y ligeramente dulce. La textura es similar a la del pepino, y la piel y las semillas, aunque duras, son comestibles. Mejor combinado con ingredientes de sabor fuerte, este melón es adecuado como relleno para ensaladas, salsas u otras recetas. Corta el pepino melón para usarlo en una salsa agridulce para servir con barbacoa.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 2 pepinos melones
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo afilado
  • Cuchara
  • Cuchillo de mondar
  • Bol grande
  • Cantalupo
  • Sandía sin semillas
  • 1 taza de cebolla roja picada
  • Dos pimientos poblanos
  • 3 cucharadas de jugo de lima o limón
  • 2 cucharadas de miel
  • Cuchara para mezclar
  • 1/2 cucharadita de ají molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de néctar de agave (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca dos pepinos melones sobre una tabla de cortar. Córtalos por la mitad con un cuchillo afilado. Usa una cuchara para retirar las semillas del centro.

  2. 2

    Pela la piel dura con un cuchillo afilado. Corta la fruta en cubos y colócalos en un bol grande.

  3. 3

    Corta un cantalupo grande por la mitad en la tabla. Retira las semillas del centro con una cuchara. Corta el melón en cuartos.

  4. 4

    Separa la pulpa de la cáscara del melón. Corta el cantalupo en cubos y agrégalo al bol con el pepino melón.

  5. 5

    Corta una sandía pequeña sin semillas por la mitad y luego en cuartos. Repite el mismo proceso, separando la fruta de la cáscara y córtala en cubos. Agrégala al bol.

  6. 6

    Pica finamente 1 taza de cebolla roja y dos pimientos poblanos sin semillas. Agrégalos a la fruta.

  7. 7

    Vierte 3 cucharadas de jugo de lima o limón en el bol de frutas junto con 2 cucharadas de miel. Mezcla con una cuchara grande.

  8. 8

    Mezcla 1/2 cucharadita de ají molido, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra molida en un bol pequeño. Pica 2 cucharadas de cilantro fresco y agrégalo a la mezcla de especias.

  9. 9

    Rocía las especias sobre las frutas y vegetales. Revuelve otra vez para mezclar y sirve a temperatura ambiente.

Consejos y advertencias

  • Reduce el ají molido a 1/4 cucharadita para hacerlo menos picante.
  • Haz la ensalada más dulce agregando 3 cucharaditas de néctar de agave.

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