¿La fruta absorbe alcohol cuando es agregada a una bebida?

Escrito por bill varoskovic | Traducido por mariana palma
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¿La fruta absorbe alcohol cuando es agregada a una bebida?
La dura cáscara de la sandía retendrá el alcohol que vuelques dentro de esta fruta. (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Para la mayoría de la gente, la fruta es un bocadillo refrescante, dulce y saludable. La mayoría de las frutas contienen mucha agua, por eso si una parte de ésta puede ser extraída, podría absorber cualquier tipo de alcohol en el que se sumerja. Al fusionar varios tipos de frutas con alcohol, puedes ofrecer una sorpresa única en tu próxima fiesta.

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Sandías

La sandía es una de las mejores frutas para usar con alcohol. Toma una y apóyala en un bol grande para no ensuciar. Realiza un orificio en la parte superior de la fruta y saca un poco de la pulpa para poder introducir el cuello de una botella de alcohol. Da vuelta la sandía y deja que los jugos drenen durante algunas horas. Puedes acelerar el proceso presionando a los costados con una cuchara de madera. Cuando hayas terminado de drenar la fruta, dala vuelta otra vez, abre la botella de alcohol y colócala con el pico hacia abajo dentro de la sandía. Ésta absorberá el líquido después de algunas horas. Usa ron o vodka con sabor a sandía para enmascarar el sabor.

Frutas embebidas en vino

El vino es otra bebida que puede ser absorbida por las frutas. Un vino tinto frutado quedará bien con cualquier fruta que quieras usar. Por ejemplo, pela un durazno y córtalo en trozos. Coloca de dos a cuatro trozos dentro de un vaso y llénalo con un vino que disfrutes. Deja que pasen de 10 a 15 minutos para que el vino penetre en la fruta antes de comer los duraznos. Esta es una buena idea para una cena o un almuerzo semi-formal.

"Jungle Juice" (Jugo de la selva)

El "Jungle Juice" es una fuerte bebida alcohólica que se hace normalmente para fiestas. Las frutas se agregan al jungle juice para hacerlo más dulce y encubrir el sabor del alcohol. En un bol grande, mezcla cualquier bebida alcohólica que quieras: vodka, ron, gin, triple sec o schnapps. Agrega a esta mezcla una gaseosa cítrica, ponche de fruta y jugo concentrado. Elige la fruta que quieras agregar. La sandía es la que mejor absorbe líquidos, pero otras frutas como las uvas y las fresas harán que el jungle juice se vea más festivo. Corta la fruta en bocados y presiona una toalla de papel sobre ésta para absorber la humedad extra. Agrega la fruta a la bebida, al menos una hora antes de servirla.

Ponche de champagne

El ponche de champagne es una bebida que tiene frutas con alcohol, pero que también es ligera y refrescante. En una jarra, combina trozos de piña, el contenido de una botella de vino blanco, el de una botella de champagne, jugo de limón y azúcar. El resultado de esta mezcla será un refrescante ponche burbujeante de frutas.

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