Cómo hervir un camarón de tamaño mediano a grande

Escrito por brenda priddy | Traducido por luis alberto fuentes schwab
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Cómo hervir un camarón de tamaño mediano a grande
Hierve los camarones con su cáscara para retener la humedad y el sabor. (Thinkstock/Comstock/Getty Images)

Hervir agua es una de las formas más rápidas y menos complicadas para preparar camarones. Este método funciona igual de bien para camarones pequeños, medianos o grandes, y requiere pocas herramientas. Esta forma básica de preparación es ideal para preparar un cóctel de camarones o para utilizarse en otras recetas, como por ejemplo una ensalada o una salsa. Hierve los camarones al menos una hora antes de servirlos si quieres comerlos fríos. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario; mientras más pequeño sea el camarón tomará menos tiempo de cocción, los camarones más grandes pueden tardar un poco más de tiempo para cocinarse.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Camarón grande
  • Herramienta para eviscerar camarones
  • Olla grande
  • Cuchara ranurada
  • Hielo
  • Recipiente
  • Condimentos (opcional)
  • Mantequilla o aceite (opcional)

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Pela y eviscera los camarones con la herramienta de eviscerado antes de hervirlos. También puedes hervirlos con su propia cáscara, si lo deseas.

  2. 2

    Vierte 4 tazas de agua por cada libra (0,45 kilos) de camarones en una olla grande. Calienta el agua hasta que empiece a hervir.

  3. 3

    Coloca dos o tres puñados de camarones en la olla. Cuando los camarones se cocinan, se vuelven de color rosa y flotan en la superficie del agua. Estos deben cocinarse después de al menos tres minutos de ebullición.

  4. 4

    Retira los camarones del agua con una espumadera.

  5. 5

    Coloca los camarones en una cama de hielo en el interior de un recipiente grande. Repite el proceso de cocción hasta que todos los camarones estén cocidos.

Consejos y advertencias

  • Si lo deseas, puedes agregar hierbas, aceite, mantequilla u otros condimentos al agua para lograr un máximo sabor.

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