Instrucciones para congelar pimientos morrones verdes

Escrito por rae harris | Traducido por maria eugenia gonzalez
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Instrucciones para congelar pimientos morrones verdes
Congelar pimientos morrones verdes es un proceso sencillo. (Eising/Photodisc/Getty Images)

Congelar vegetales es una buena forma de conservarlos y disfrutar de su frescura en cualquier momento del año. Los pimientos morrones verdes son vegetales fáciles de congelar ya que, a diferencia de muchos otros vegetales, no es necesario blanquearlos antes de congelarlos. Como con cualquier vegetal que vayas a congelar, escoge pimientos verdes en su punto máximo de madurez para obtener el mejor producto congelado. Con algunos sencillos pasos, puedes congelar fácilmente pimientos morrones verdes maduros que permanecerán frescos durante todo el año.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Bolsas plásticas para congelador
  • Cuchillo

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Instrucciones

  1. 1

    Lava muy bien los pimientos y sécalos con papel de cocina.

  2. 2

    Corta los pimientos por la mitad y retira los tallos y las semillas.

  3. 3

    Corta los pimientos en tiras o en cubos del tamaño deseado.

  4. 4

    Coloca los pimientos cortados sobre una bandeja en una sola capa.

  5. 5

    Congela la bandeja por 30 minutos.

  6. 6

    Retira los pimientos del congelador y colócalos en bolsas plásticas.

  7. 7

    Elimina la mayor cantidad de aire posible del interior de las bolsas plásticas y ciérralas.

  8. 8

    Etiqueta y coloca la fecha en la bolsa y vuelve a llevarlas al congelador.

Consejos y advertencias

  • Puedes congelar los pimientos morrones verdes en cantidades pequeñas para que sea fácil usarlos para cocinar. Después de congelar los pimientos en la bandeja, mide las cantidades deseadas y colócalas en bolsas para emparedados. Sella cada bolsa y ponlas en una bolsa para congelador más grande. Esto hace que sea sencillo tomar sólo la cantidad adecuada para cocinar o comer y no tener que descongelar todo de una vez.
  • Si estás congelando pimientos verdes de tu huerto, intenta congelarlos dentro de las dos horas de haberlos cosechado para obtener una óptima frescura.
  • Puedes usar un sorbete para succionar el exceso de aire de la bolsa para congelador.
  • Colocar los pimientos primero en la bandeja te permite congelarlos en trozos separados en lugar de que estén pegados. Si vas a separar los pimientos en pequeñas cantidades, o no tienes problema en que peguen, puedes saltar este paso.

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