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Cómo hacer jugo de uvas con uvas frescas

Hacer jugo de uvas fresco y casero es divertido y relativamente fácil. Puedes hacer un jugo natural de muy buen sabor para divertirte, para impresionar o por razones nutricionales. Podrás encontrar procesos más complejos y detallados pero este es uno básico, fácil y rápido.

Instrucciones

  1. Consigue las uvas. Siempre puedes ir a la frutería para encontrarlas, pero considera cosecharlas tú mismo en las viñas locales (si tienes alguna cerca). Puedes usar uvas blancas o moradas.

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  2. Limpia las uvas. Quítales los tallos. En el colador lávalas con agua fría y déjalas escurrir bien. La cantidad que uses depende de ti y de qué cantidad de jugo quieras hacer. Para llenar una jarra de 1 galón, necesitarás entre 10 y 12 libras de fruta.

  3. Pisa las uvas. Colócalas en un recipiente grande y písalas bien con el pisa papa.

  4. Cocina las uvas. Luego de haberles quitado los tallos y haberlas limpiado y pisado, colócalas en una olla grande y agrega suficiente agua como para que queden tapadas. Calienta a fuego medio alto hasta que hierva. Reduce el fuego inmediatamente a medio bajo y déjalas por 10 minutos. Recuerda revolver continuamente para que no se peguen en el fondo de la olla. Ahora les puedes agregar azúcar si lo deseas. El azúcar es opcional y puedes agregar la cantidad que prefieras.

  5. Cuela. Vacía la cacerola sobre la estopilla y cuélala directamente en la jarra en la que lo servirás. Permítele al jugo enfriarse por varias horas en la nevera antes de servirlo. ¡Disfrútalo!

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Consejos

  • Si quieres sacar todo lo que puedas de las uvas, luego de que hayas colado la mezcla a través de la estopilla, toma los restos de las uvas y repite los pasos 3 al 5. Puede ser que obtengas más jugo.

Advertencias

  • Asegúrate de lavar bien las uvas para reducir el riesgo de gérmenes, químicos o bacterias que podrían estar en ellas.

Necesitarás

  • Una olla grande para cocinar
  • Un pisa papas
  • Una jarra
  • Uvas
  • Una cocina
  • Una estopilla o un colador de gelatina
  • Un colador
  • Azúcar (opcional)
  • Una cuchara grande
  • Un recipiente grande
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