¿Tienen el kiwi verde y el kiwi dorado las mismas propiedades nutricionales?

Escrito por jill corleone | Traducido por guido grimann
Introducción
  • Introducción

    ¿Tienen el kiwi verde y el kiwi dorado las mismas propiedades nutricionales?

    El kiwi verde tiene su origen en China y llegó a los Estados Unidos a comienzos de 1900. El kiwi dorado creció por primera vez a fines de 1970 en Nueva Zelanda, pero no se cultivaron de forma exitosa hasta 1992. Si bien su composición nutricional es apenas diferente, tanto el kiwi verde como el dorado brindan contribuciones saludables a tu dieta.

    Comer la piel del kiwi aumentará tu consumo de fibra. (kiwi et kiwi image by Gabriel-Ciscardi from Fotolia.com)

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    Kiwi verde versus kiwi dorado

    Si bien existen más de 40 variedades de kiwi, el kiwi verde, conocido como el "Hayward" es el que más ampliamente crece y se comercializa. El kiwi dorado tiene un sabor más dulce que el verde y es popular en los mercados asiáticos.

    El kiwi dorado tiene un sabor más dulce que el verde. (kiwi b image by Aussiebloke from Fotolia.com)

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    Calorías

    Las calorías en ambas variedades son muy similares. Una porción de una copa de kiwi verde contiene 110 calorías y una de kiwi dorado, 112. Conocer el contenido calórico de los alimentos que comes puede ayudarte a equilibrar tu consumo, y de esa forma mantener tu peso. Tu consumo diario necesario depende de tu edad, sexo, altura, peso y niveles de actividad. La mayor parte de los estadounidenses activos pueden mantener una dieta saludable consumiendo entre 2000 y 2400 calorías diarias.

    La mayor parte de los estadounidenses activos pueden mantener una dieta saludable consumiendo entre 2000 y 2400 calorías diarias. (green kiwi drink with slice of kiwi on the white background image by jonnysek from Fotolia.com)

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    Carbohidratos

    Como la mayoría de las frutas, la mayor parte de las calorías del kiwi provienen de carbohidratos. Una porción de 1 copa de kiwi verde contiene 26 g de carbohidratos y 5,4 g de fibra; una porción de 1 copa de kiwi dorado contiene 26 g de carbohidratos y 3,7 g de fibra. La fibra en el kiwi puede ayudar a controlar el hambre a la hora de mantener el peso y mejorar el funcionamiento de los intestinos.

    Como la mayoría de las frutas, la mayor parte de las calorías del kiwi provienen de carbohidratos. (Kiwi image by Reza Moghaddam from Fotolia.com)

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    Proteínas y grasas

    Ni el kiwi verde ni el dorado contienen cantidades significativas de proteínas o grasas. Una porción de 1 copa de kiwi verde contiene 2 g de proteína y 0,9 g de grasas totales, y una de kiwi dorado contiene 2,2 g de proteína y 1,0 g de grasas totales. Una dieta equilibrada debería contener entre 10 y 35 por ciento de sus calorías derivadas de proteínas y entre 20 y 35 por ciento de sus calorías derivadas de carbohidratos.

    Ni el kiwi verde ni el dorado contienen cantidades significativas de proteínas o grasas. (kiwi image by Patxi from Fotolia.com)

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    Vitaminas y minerales

    Tanto el kiwi verde como el dorado contienen cantidades significativas de vitamina C, potasio y magnesio. Una porción de 1 copa de kiwi verde contiene 166 mg de vitamina C, 562 mg de potasio y 36 g de magnesio, mientras que una de kiwi dorado contiene 196 mg de vitamina C, 588 mg de potasio y 26 mg de magnesio. La vitamina C protege tus células de la oxidación y es necesaria para la síntesis de una proteína estructural llamada colágeno. Un consumo alto tanto de potasio como de magnesio puede ayudar a promover una presión sanguínea normal.

    Un consumo alto tanto de potasio como de magnesio puede ayudar a promover una presión sanguínea normal. (kiwi a image by Aussiebloke from Fotolia.com)

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