Cómo limpiar una asadera para pizza con manchas de quemaduras

Escrito por angela powell watson
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Cómo limpiar una asadera para pizza con manchas de quemaduras
(http://writingeveryday.wordpress.com/2008/12/14/farewell-to-tomatoes/)

Hacer pizza en casa es fácil si tienes una asadera, pero limpiarla puede ser complicado. Estos recipientes están hechos de cerámica, un material poroso que absorbe fácilmente diferentes sustancias. Usar jabón o detergente líquido para limpiarla, puede ocasionar que tus pizzas tengan mal sabor. Debes tener mucho cuidado al limpiar a fondo este utensilio sin utilizar químicos fuertes. No es necesario remover vestigios de la descoloración natural de la asadera, ni tampoco manchas que aparecen por el uso prolongado. Muchos creen que una asadera muy gastada hace de tu pizza la mejor.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Una asadera para pizzas.
  • Una espátula o un cepillo de cerdas.
  • Una esponja o papel de toalla.
  • Agua tibia.

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Instrucciones

  1. 1

    Deja que la asadera se enfríe por completo antes de limpiarla. Los cambios bruscos de temperatura pueden causar que la cerámica se quiebre.

  2. 2

    Remueve todos los restos de partículas de comida y manchas producidas por quemaduras utilizando una espátula o cepillo de cerdas. La cerámica es apta para ser fregada o cepillada, por lo que no debes preocuparte por dañarla.

  3. 3

    Limpia la asadera usando una esponja húmeda o toallas de papel. Es normal que aparezcan manchas y que se descolore por su uso a lo largo del tiempo. Despreocúpate: la aparición de manchas oscuras impedirá que puedas hornear tus pizzas efectivamente, ni afectará su sabor.

  4. 4

    Deja la asadera enjabonada a temperatura ambiente por al menos 20 minutos. Esto asegurará que el material cerámico esté completamente enjabonado.

  5. 5

    Coloca la asadera sobre tu lavaplatos o mesada y deja que el aire la seque.

Consejos y advertencias

  • Evita que se queme tu utensilio colocándolo en el horno durante el ciclo de precalentamiento, antes de la cocción. Meter la asadera fría en el horno puede provocar que se quiebre o queme. No intentes prevenir las marcas llenándola de aceite o grasa. Es mejor espolvorear su superficie con harina de maiz antes de colocarla en el horno.
  • Nunca utilices jabón para limpiar tu asadera. De este modo evitarás transferir un sabor jabonoso a tus pizzas la próxima vez que la uses.

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