Cómo madurar más rápido un mango

Escrito por arnold carreiro | Traducido por carlos f. fava
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Cómo madurar más rápido un mango
El mango es una fruta dulce tropical. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Los mangos saben mejor cuando están maduros y es una fruta que se desarrolla rápidamente. Puedes saber cuándo un mango está maduro cuando la pulpa de la fruta es suave como la de un durazno maduro. El color no es un indicador certero del grado de madurez, sin embargo, según el sitio web Cookthink, la mayoría de las variedades adquieren un tono amarillo cuando están maduras. El mango desprende un fuerte olor frutal cuando está listo para ser comido.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Bolsa de papel
  • Otra fruta
  • Paño
  • Bandeja

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Instrucciones

  1. 1

    Deja que el mango repose a una temperatura ambiente templada hasta que su consistencia se vuelve más suave pero no esponjosa al tacto.

  2. 2

    Coloca el mango no maduro junto con una segunda fruta, como una manzana, banana u otro mango, en una bolsa de papel. El mango terminará de madurar durante la noche. El gas etileno que la fruta emite acelera el proceso.

    Cómo madurar más rápido un mango
    Los mangos pueden presentar cualquier combinación de los colores verde, amarillo, naranja y rojo. (mango image by Marek Kosmal from Fotolia.com)
  3. 3

    Coloca el mango en una bandeja con el tallo hacia abajo. Protege la fruta contra el resecamiento colocándole un paño húmedo mientras madura.

Consejos y advertencias

  • A los mangos que se cultivan en invernadero les toma aún menos tiempo llegar a su maduración. No compres mangos que tengan un olor ácido, ya que los mejores mangos desprenden un aroma dulce y frutal.
  • Evita almacenar los mangos a temperaturas por debajo de los 50 ºF (10ºC), ya que esto le restará días a su período de madurez.

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