¿Las manzanas duran más tiempo en el refrigerador?

Escrito por hans fredrick | Traducido por malu fernandez
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¿Las manzanas duran más tiempo en el refrigerador?
No almacenes manzanas en un recipiente más de uno o dos días. (Jupiterimages/Brand X Pictures/Getty Images)

Hay mucha variedad de manzanas, pero sin importar qué tipo de manzana compres, necesitarás almacenarlas en forma correcta. Si no lo haces bien, se pondrán en mal estado más rápido de lo que deseas. Además, si las almacenas en forma incorrecta, aceleran la velocidad de volver en mal estado otras comidas.

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Dónde almacenar las manzanas

Las manzanas definitivamente deben almacenarse en el refrigerador. Algunas personas no quieren mantenerlas allí porque les gusta el sabor de una manzana a temperatura ambiente de la mesada. Esto es correcto si planeas mantenerlas por pocos días antes de comerlas. Para almacenarlas por más tiempo, mantenlas a una temperatura cercana a los 32 grados F (0 grados centígrados) tanto como te sea posible. Una manzana en la heladera dura 10 veces más que la que está en la mesada.

Bolsas ventiladas

Cuando colocas manzanas en el refrigerador, asegúrate que estén en bolsas plásticas con agujeros perforados. Algunas manzanas vienen empaquetadas en bolsas plásticas. Antes de colocarlas allí, toma un cuchillo o unas tijeras y asegúrate de ventilar la bolsa antes de cerrarlas en el refrigerador.

Manzanas arruinadas

Inspecciona tus manzanas antes de colocarlas en el refrigerador. Si hay alguna que presenta un insignificante golpe o comienzan a echarse a perder, quita esas manzanas con imperfecciones de la bolsa antes de colocar el resto en el refrigerador. Si no separas las manzanas que se estén echando a perder, aceleran el deterioro de aquellas que están sanas.

Otras frutas

Cuando almacenas manzanas en el refrigerador, hazlo apartadas de otras frutas y vegetales. El cajón de las verduras es un buen lugar para colocar tus manzanas. Esto es así debido a que liberan un gas llamado etileno. Este gas hace que otras frutas maduren rápido y se arruinen. Esto sucede con los vegetales verdes como el brócoli o la lechuga, las cuales son muy susceptibles al deterioro inducido por el etileno.

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