Cómo evitar que las bananas se vuelvan demasiado maduras

Escrito por kristen moutria | Traducido por walter f. stocco
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Cómo evitar que las bananas se vuelvan demasiado maduras
Es posible que sientas que es un desperdicio tirar bananas maduras. (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)

Es frustrante comprar un racimo de bananas frescas, sólo para que rápidamente se vuelvan marrones y ya no sean comestibles. Mientras que las bananas muy maduras son buenas para algunas cosas, tales como magdalenas o galletas de miga de banana, puede ser más conveniente disponer de bananas amarillas a la mano para comerlas cruda. Hay algunas cosas simples y fáciles que puedes hacer para asegurarte de que tus bananas maduren lo más lentamente posible.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Instrucciones

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    Guarda las bananas en la heladera. Esto les ayuda a mantenerse frescas durante más tiempo y retrasa el proceso de maduración considerablemente. Si no te gusta el sabor de las bananas frías, puedes sacarlas de la heladera una hora antes de comerlas. También puedes guardarlas en el congelador; tendrán buen sabor, o pueden ser utilizadas para licuados.

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    Mantén las bananas alejadas de otras frutas y verduras que puedes haber colocado alrededor. Al estar cerca de otras frutas se acelera la velocidad del proceso de maduración y hace que se vuelvan marrones mucho más rápidamente.

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    Mantén las bananas en una temperatura inferior a los 70 grados (21º C). Ellas van a madurar mucho más rápido si tu casa está caliente. Una vez que la temperatura alcance los 70, madurarán rápidamente. Cuanto más frías estén, más tiempo tomará para que se vuelvan marrones.

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    Selecciona bananas verdes. Es una buena idea elegir un racimo de bananas verdes ya que es cuando ellas deben ser recogidas del árbol. Si tu objetivo es hacer que duren tanto como sea posible, la elección de bananas verdes te da la cantidad máxima de tiempo hasta que estén maduras.

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    Compra bananas firmes. Prueba la firmeza al elegir tus bananas. Si son suaves y tienen varias contusiones o cortes, pueden no ser las mejores candidatas para el tiempo más lento de maduración. Asegúrate de elegir una banana impecable, tan verde como sea posible, sin puntos blandos o desgarros en la cáscara.

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