Comida

Cómo hacer la mejor receta de torta de banana de mamá

Escrito por ehow contributor | Traducido por barbara obregon
Cómo hacer la mejor receta de torta de banana de mamá

Utiliza plátanos maduros para el mejor sabor.

Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images

Toma un descanso del pan de banana. Hornea un pastel húmedo y delicioso la próxima vez que tengas fruta sobrante. Si no estás cuidando tu peso, utiliza un rico glaseado de queso crema. Deja 1/2 taza de mantequilla y 8 onzas (227 g) de queso crema a temperatura ambiente. Bate los dos ingredientes juntos. Mezcla aproximadamente 4 tazas de azúcar en polvo y una cucharadita o dos de vainilla. Glasea. Decora la parte superior o los lados del pastel con 1/2 taza de nueces picadas.

Nivel de dificultad:
Moderada

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Necesitarás

  • 2 moldes redondos de 9 pulgadas (23 cm)
  • Mantequilla
  • Harina
  • Aerosol antiadherente para cocinar
  • Tazón
  • 1 taza de puré de banana
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Batidora de pedestal o de mano
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de manteca
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 taza de suero
  • Estante de enfriamiento
  • 12 onzas (340 g) de crema batida helada
  • Rodajas de banana

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    Disfruta de una delicia hecha en casa

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 grados (177° C). Engrasa y enharina los moldes para pasteles o rocía con aceite en aerosol antiadherente para cocinar. Reserva.

  2. 2

    Pon el puré de banana en un tazón pequeño. Agrega el jugo de limón para impedir que se oscurezca. Reserva.

  3. 3

    Bate la manteca y el azúcar. Agrega los huevos. Mezcla los ingredientes a fondo.

  4. 4

    Agrega el polvo de hornear, sal y bicarbonato de sodio. Mezcla los ingredientes durante unos segundos.

  5. 5

    Añade 1 taza de harina. Mezcla bien. Luego el suero de leche y la última taza de harina, sigue mezclando. Añade el puré de banana. Mezcla hasta que la masa se ​​vuelva suave y esponjosa.

  6. 6

    Vierte tu mezcla de pastel en los moldes preparados.

  7. 7

    Hornea durante 25 o 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de cada capa salga limpio. Retira los moldes del horno. Deja que se enfríen durante 10 minutos.

  8. 8

    Pasa un cuchillo alrededor de los bordes para aflojar la torta. Gira las capas boca abajo sobre una rejilla para enfriar, tocando el fondo para aflojar el pastel. Enfría completamente antes de glasear.

  9. 9

    Descongela tu crema batida helada. Extiende el relleno sobre la primera capa de pastel. Cubre la crema batida con rodajas de banana. Añade tu segunda capa. Glasea los lados y la parte superior con el resto de la crema batida. Sirve de este modo o adorna con más trocitos de banana. Refrigera las sobras.

Consejos y advertencias

  • Mezcla las rodajas de plátano con zumo de limón para evitar que se oxiden.
  • Espolvorea la parte superior del pastel con coco tostado.

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