Los mejores tés verdes para consumir

Escrito por m.b. lachlei | Traducido por georgina velázquez
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Los mejores tés verdes para consumir
Hay muchos tipos de té verde. (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Dependiendo de lo que estés buscando como un bebedor de té verde, hay muchos tipos de té verde a considerar. Los tipos de té verde son determinados principalmente por la región y el país, así como del grado. El mejor té verde para consumir depende en gran medida de tu gusto, lo que estás buscando en un té (como beneficios para la salud), y la cantidad de cafeína que deseas.

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¿Bolsas, botellas o suelto?

En términos de calidad, el mejor té verde es el té verde a granel. El té en bolsitas de té son generalmente restos y polvo de té que queda cuando todo los demás del té ha sido clasificado y empacado. Además, el té en bolsas puede ser empacado en bolsas blanqueadas que pueden filtrar cloro en el té. El té embotellado es procesado y puede no tener mucho beneficio o sabor. El té de hojas enteras suelen ser el mejor. Son por lo general las hojas más jóvenes del té, que tienen la cantidad más alta de nutrientes, antioxidantes, aromas y menos cafeína.

Alegaciones terapéuticas del té verde

En un estudio realizado en 2004, se encontró que el té Dragonwell Chino (Long Jing) es el té chino más saludable, pero los investigadores sólo habían estudiado un puñado de otros tés y fueron incapaces de hacer alguna declaración acerca de ellos. Sin embargo, un estudio publicado en el Journal of the American Medical Association vincula incidencias más bajas de enfermedades cardiovasculares en Japón con el consumo de té verde. Si el té previene realmente el cáncer o cura enfermedades es estrictamente infundado.

¿Japonés o chino?

Los tés verdes japoneses más populares incluyen Sencha, Genmaicha y Gyokuro. El té verde chino mejor conocido es el Dragonwell (Long Jing). Cada uno tiene su propio sabor único y atractivo para los diferentes bebedores de té por diferentes razones. Sencha y Gyokuro se dice que tienen un sabor a "hierba". Genmaicha tiene o arroz o maíz tostado en el té, agregando un sabor único y robusto. Dragonwell tiene un sabor único y diferente de los tés japoneses.

Mejores métodos de elaboración

Al elaborar té verde, vierte en baja temperatura del agua de 80 a 90° F (26 a 32° C) durante 3 minutos. Prepara el té en una canasta u otro recipiente que permita que las hojas se expandan. Utilizarás más té para elaborarlo, pero puedes obtener 3 o más infusiones de una sola canasta.

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