Cómo hacer un pastel de premezcla más denso para recetas Bundt

Escrito por athena hessong Google | Traducido por lucia ayala
Cómo hacer un pastel de premezcla más denso para recetas Bundt

Transforma un pastel común en uno fantástico con algunos ingredientes adicionales.

Jupiterimages/Comstock/Getty Images

Los pasteles Bundt son horneados en un molde Bundt o de chimenea ornamental, dándoles un distintivo anillo ornamentado. Para mantener la forma y tamaño del pastel cuando se quita del molde, la masa debe ser más densa que la de un pastel común. ¿Pero qué si solo tienes una caja de premezcla para pastel? Alterando las instrucciones de la caja puedes hacer uno de estos pasteles más densos para tus recetas Bundt. La grasa adicional de la crema agria o el glaseado le agrega pesadez y densidad a este pastel, mientras que la harina extra le da más estabilidad. Este pastel es similar a un pastel de partes iguales por su densidad y humedad y se sostendrá bien por sí mismo cuando sea desmoldado.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Molde de pastel Bundt
  • Spray de cocina o aceite y harina
  • 1 caja de premezcla para pasteles de cualquier sabor (18,25 onzas o 235 gramos)
  • 1 paquete (4 onzas o 113 gramos) de polvo para postre instantáneo de cualquier sabor o 1/3 taza (40 gramos) de harina
  • 1 taza de crema agria o 1 paquete (15 onzas o 425 gramos) de glasé de cualquier sabor
  • 1/3 taza de aceite
  • 3 huevos enteros
  • 2/3 taza de agua
  • Bol
  • Batidora
  • Rejilla para enfriar

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Instrucciones

  1. 1

    Calienta el horno a 350 F (175 °C) y cubre el interior de un molde Bundt con spray de cocina o una fina capa de aceite espolvoreada con harina.

  2. 2

    Combina la premezcla, el polvo para postre o harina, crema agria o glasé, aceite, huevos y agua. Bate a velocidad media por dos minutos para combinar hasta que la masa esté suave y pesada.

  3. 3

    Vuelca la masa preparada en el molde Bundt y hornea a 350 F (175 °C) por 40-45 minutos o hasta que el centro del pastel esté esponjoso al tacto.

  4. 4

    Deja enfriar el pastel por 20 minutos en una rejilla para enfriar.

  5. 5

    Da vuelta el molde sobre la rejilla para remover el pastel completamente enfriado.

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