Cómo pelar los duraznos con agua

Escrito por jenny harrington Google | Traducido por paula santa cruz
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo pelar los duraznos con agua
Los duraznos bien maduros son más fáciles de pelar. (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

La temporada de los duraznos frescos comienza a mediados o fines del verano, dependiendo de la zona. Estas frutas tienen una vida útil corta si no son conservados congelados, enlatadas o son usados en pasteles y panificados. La piel afelpada de la mayoría de los duraznos es una característica indeseable al momento de hornearlos o hacer una coserva y no se quita fácilmente. Puedes utilizar un método llamado blanqueado en agua para quitar fácilmente la piel de estas frutas sin dañar ni comprometer su sabor.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Duraznos
  • Olla
  • Recipiente
  • Cuchillo para pelar
  • Espumadera

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Llena una olla con agua. Lleva el agua a hervor a fuego medio.

  2. 2

    Llena un recipiente grande con agua fría. Coloca dos puñados de cubos de hielo dentro del agua.

  3. 3

    Lava los duraznos bajo el chorro de agua. Haz un corte en cruz en la piel de la parte inferior de cada durazno, en el extremo opuesto al tallo, usando un cuchillo para pelar.

  4. 4

    Coloca dos o tres duraznos en el agua hirviendo. Lleva el agua nuevamente a hervor.

  5. 5

    Hierve los duraznos durante un minuto. Retira las frutas del agua usando una espumadera y sumérgelas en el agua con hielo durante otro minuto. Repite con todos los duraznos restantes.

  6. 6

    Quítale la piel a los duraznos enfriados, comenzando en el corte en cruz. Quítales el carozo y córtalos en rodajas inmediatamente luego de pelarlos para evitar que se manchen.

Consejos y advertencias

  • Los duraznos que no están maduros pueden requerir de 30 a 60 minutos adicionales en el agua hirviendo para que la piel se suelte.
  • Disuelve ácido ascórbico, que se consigue en las tiendas de elementos para conservas, en un recipiente con agua. Sumerge los duraznos pelados en esta mezcla ácida para evitar que se manchen.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles