Cómo hacer tu propio aceite de semillas de sésamo tostadas

Escrito por sommer leigh | Traducido por contributing writer
Cómo hacer tu propio aceite de semillas de sésamo tostadas

Tuesta semillas de sésamo para preparar aceite.

Image Source/Photodisc/Getty Images

El aceite de semillas de sésamo tostadas se usa en muchos de los platos de la cocina asiática y del Medio Oriente y contiene los mismos nutrientes que las semillas de sésamo comunes, incluyendo cobre, calcio, magnesio, hierro, zinc, fósforo y vitamina B1. Contienen además un alto nivel de aceite, al que se lo conoce por ser resistente a ponerse rancio, que es el estado en el que los aceites se vuelven amargos. Aunque muchos de los que manufacturan este aceite deben enfriar o presionar las semillas de sésamo para hacerlo, lo que es un proceso largo, tú puedes prepararlo usando aceite de girasol.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Semillas de sésamo
  • Una bandeja para hornear con borde
  • Una cuchara
  • Un plato
  • Aceite de semillas de girasol
  • Una olla
  • Una licuadora
  • Un recipiente
  • Una estopilla o toalla
  • Un recipiente hermético

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 ºF (176 °C).

  2. 2

    Desparrama las semillas crudas de sésamo en una sola capa en una bandeja para hornear con borde y sin engrasar.

  3. 3

    Coloca la bandeja en el horno en el estante del medio.

  4. 4

    Controla las semillas luego de 5 minutos. Sácalas del horno y revuélvelas con una cuchara.

  5. 5

    Coloca la bandeja nuevamente en el horno en el estante medio. Sigue cocinando por otros 10 a 20 minutos, cuidándolas.

  6. 6

    Retíralas del horno cuando estén de un color marrón claro y tengan un aroma almendrado. Deja que se enfríen en un plato o sobre una superficie plana.

  7. 7

    Coloca 1/4 de las semillas tostadas y 1 taza de aceite de girasol en una olla sobre el fuego. Calienta a fuego medio por 2 minutos.

  8. 8

    Transfiere la mezcla a una licuadora y licúa hasta que las semillas se hayan desmenuzado.

  9. 9

    Deja descansar por 2 horas.

  10. 10

    Cuela las semillas vertiendo la mezcla en un recipiente que tenga en su boca una estopilla o una toalla.

  11. 11

    Almacena el aceite en un recipiente hermético, preferiblemente uno que tenga un pico vertedor.

No dejes de leer...

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2014 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media