Cómo hacer tu propio extracto de canela

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra prego
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Cómo hacer tu propio extracto de canela
El alcohol libera y retiene el sabor de los palos de canela. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

El extracto de canela es útil para preparar dulces y productos de panadería. Hacer tu propio extracto en casa te permite controlar la intensidad del sabor de la canela. Este extracto casero te durará por un año o más en el estante de la despensa.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Ron suave
  • 2 palos de canela
  • Frasco de vidrio con tapa hermética

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Instrucciones

  1. 1

    Parte dos palos de canela a la mitad y ponlos en e el frasco de vidrio.

  2. 2

    Vierte una taza de ron suave sobre los palos de canela.

  3. 3

    Enrosca la tapa en el frasco y agita un poco el contenido.

  4. 4

    Coloca el frasco en un lugar seguro, donde no necesites moverlo y alejado del exceso de calor y de la luz brillante.

  5. 5

    Agita o revuelve el contenido del frasco una vez al día, durante una o dos semanas. Cuanto más esperes, más fuerte será el extracto.

  6. 6

    Quita los palos de canela cuando el extracto obtenga la concentración que deseas. Cubre el frasco y almacénalo a temperatura ambiente.

Consejos y advertencias

  • Cuanto más fuerte sea el extracto, menos cantidad debes agregar para obtener el sabor de la canela en tu cocina.
  • Puedes usar vodka común en lugar del ron suave.

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