Comida

Cómo hacer salsa de queso cheddar casera

Escrito por willow sidhe
Cómo hacer salsa de queso cheddar casera

Dominic Morel

La salsa casera de queso cheddar se puede usar en diferentes platos, desde papas fritas hasta sobre pastas, brocoli, papas asadas e incluso sobre nachos u otras comidas tejanas y mejicanas. Usando este método, primero debes crear una salsa blanca cremosa y luego agregarle queso cheddar rallado. Receta para 2 tazas y media de salsa.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Manteca sin sal
  • Cacerola mediana
  • Harina común
  • Leche entera
  • Batidor de alambre
  • Queso cheddar rallado
  • Pimienta de Cayena
  • Sal
  • Pimienta negra

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Instrucciones

  1. 1

    Derrite 3 cucharadas de manteca, sin sal, en una cacerola mediana sobre fuego lento. Agrégale 3 cucharadas de harina común y mezcla hasta que la consistencia haya cambiado a una pasta blanda. Cocina a fuego lento durante 1 o 2 minutos.

  2. 2

    Agrega 2 tazas de leche entera, mientras sigues mezclando con un batidor de alambre. Continúa revolviendo la mezcla sobre fuego medio, hasta que la salsa se espese.

  3. 3

    Reduce la llama al mínimo y deja cocinando a fuego lento durante 5 minutos. No dejes que la salsa hierva. Agrega 1/4 de taza de queso cheddar rallado y mezcla hasta que el queso esté completamente derretido.

  4. 4

    Condimenta con un toque de pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Deja la salsa cocinarse sobre fuego mínimo por otros 2 o 3 minutos. Revuelve de vez en cuando y no dejes que la salsa hierva.

  5. 5

    Sírvela cuando esté todavía caliente sobre tus platos favoritos.

Consejos y advertencias

  • Para hacer una versión reducida en calorías, utiliza leche descremada.

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