Cómo hacer una sopa de coco tailandesa

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra rojas
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo hacer una sopa de coco tailandesa
La leche de coco, el jugo de lima y el chile crean una gran explosión de sabor. (John Foxx/Stockbyte/Getty Images)

Cómo hacer una sopa de coco tailandesa. Esta es una gran sopa para el invierno; el efecto del chile en realidad te hace entrar en calor. Crea seis porciones.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • 1 puñado de girgolas con picado grueso
  • 3 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
  • 2 latas de 15 onzas (442 ml) de leche de coco
  • 3 cebollas verdes finamente picadas
  • 1/2 racimo pequeño de cilantro, solo las hojas con picado grueso
  • 2 piernas de pollo
  • 5 chiles serranos sin tallo, sin semillas y cortado en rodajas finas
  • 1 pechuga de pollo doble cortada en tiras finas de 1 pulgada (2 cm)
  • 2 tallos de hierba de limón con la piel externa seca removida y el inferior ligeramente aplastado
  • 3 1/2 cucharadas de salsa de pescado

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Pon las piernas de pollo y un tallo de hierba de limón en una olla mediana con 2 tazas de agua. Lleva el agua a ebullición, baja el fuego y hiérvelo por 13 a 15 minutos o hasta que la carne esté muy tierna.

  2. 2

    Retíralo del fuego y déjalo que enfríe lo suficiente para manejarlo. Retira las piernas de pollo, guarda el caldo y desmenuza la carne.

  3. 3

    Cuela el caldo en una olla grande y agrega la leche de coco, el jengibre, los chiles y la hierba de limón restante. Cocínalo a fuego medio por 2 a 3 minutos sin que hierva.

  4. 4

    Agrega la carne de las piernas y de la pechuga y cocínala por 4 minutos y revuélvelo. Vierte las cebollas verdes y los hongos y cocínalos por otros 3 a 4 minutos.

  5. 5

    Agrega la salsa de pescado, el jugo de lima, la sal y la pimienta. Sírvelo de inmediato con el cilantro rociado por encima.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles