Cómo hornear alas de pollo

Escrito por a.j. andrews Google | Traducido por mike tazenda
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Cómo hornear alas de pollo
Aunque las alas estilo Buffalo son comunes, puedes prepararlas con los mismos condimentos usados para el pollo entero, los muslos y las pechugas. (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Hornear alas de pollo requiere de menos trabajo, dinero y limpieza que freírlas. Aunque hornear las alas toma más tiempo que freírlas, los beneficios (como el menor contenido de grasas) superan a las desventajas, especialmente si no tienes una freidora o hay factores dietéticos en la elección de los alimentos. Hornear alas de pollo se parece a hornear el pollo entero: debes sazonar a tu gusto, quitar la grasa innecesaria y cocer hasta una temperatura mínima interna de 165° F (74°C). Aunque las hierbas tienden a quemarse a la temperatura del horno por un largo período de tiempo, pueden añadirse luego de la cocción, cuando las alas están aún calientes, para lograr un buen sabor.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 2 libras (900 g) de alas de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • Papel para horno

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Instrucciones

  1. 1

    Retira las puntas de las alas y cualquier parte colgante de grasa y descártalas o reserva para hacer caldo. Separa la parte superior de la parte inferior del ala. Calienta el horno a 350°F (180°C)

  2. 2

    Cubre las alas con aceite de oliva y sazona con sal kosher y pimienta negra recién molida.

  3. 3

    Coloca las alas sobre una asadera cubierta con papel para horno. Ubica la asadera en el estante medio del horno.

  4. 4

    Hornea por 45 minutos, o hasta que las alas alcancen una temperatura interna mínima de 165°F (74°C). Si vas a usar una salsa, viértela en un tazón. Añade las alas y sumérgelas en la salsa, cubriéndolas por completo. Sirve inmediatamente.

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