Cómo hacer sopa de pato

Escrito por viktoria carrella | Traducido por susana lópez millot
Cómo hacer sopa de pato

La sopa de pato originalmente era una sopa china hecha de huesos de pato en un caldo.

Brand X Pictures/Stockbyte/Getty Images

La sopa de pato originalmente era una sopa china hecha de huesos de pato en un caldo. Ha evolucionado estos años a una versión polaca así como una versión estadounidense más aguada que no es más que una sopa de pollo con algunos agregados. Esta receta es una mezcla de la vieja sopa de pato china y la nueva versión de EE.UU.

Nivel de dificultad:
Moderado

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Olla y tapa
  • 10 tazas de agua
  • Huesos de pato
  • 1 taza de cebolla blanca
  • 1 taza de jengibre en rodajas
  • 1 cucharada de sal
  • 2 libras (900 g) de carne de pato, en tiras
  • 3 tazas de jamón en cubos
  • 4 tallos de apio, en dados
  • 1 taza de cebolla verde, dividida y en dados
  • 3 tazas de vermicelli de frijoles
  • Bols y cucharón
  • 2 cucharadas de cilantro

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Llena la olla con 10 tazas de agua y con los huesos de pato. Agrega 1 taza de cebollas y 1 taza de jengibre así como sal. Cubre por una hora y retira la grasa de la parte superior del caldo cada varios minutos mientras hierve.

  2. 2

    Tira los huesos, la cebolla y el jengibre usando sólo el caldo. Pon el caldo a fuego medio. Deberías agregar 4 tallos de apio, 2 libras (900 g) de carne de pato, 3 tazas de jamón y 3 de vermicelli al caldo hecho con antelación y cocina hasta que esté suave y puedas ver a través de los vermicelli.

  3. 3

    Apaga el fuego en este momento y agrega 1 taza de cebollas verdes. Continúa revolviendo por 2 a 3 minutos.

  4. 4

    Sirve la sopa en bols y agrega el cilantro por encima y sirve caliente. Para los días de calor, coloca la sopa en el refrigerador y sirve fría. Esta receta hace un total de 6 porciones.

Consejos y advertencias

  • Puedes agregar pimienta u otro tipo de aderezo para hacerla tuya. Algunos estadounidenses no usan Vermicelli pero usarán macarrones o spaghetti para crear esta sopa, dado que es más rápido de hacer. Siempre es mejor comprar carne de pato precocida, ya que quita horas de preparación, y consigues el mismo sabor que con la casera.
  • Si eres alégico al pato, puedes usar pollo para sustituir la carne y los huesos de la receta.

No dejes de leer...

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2015 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media