Cómo hacer sopa de pollo con fideos en una olla de cocción lenta

Escrito por maryelser kinmore | Traducido por maria del carmen torres
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Cómo hacer sopa de pollo con fideos en una olla de cocción lenta
(Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images)

¿Necesitas una comida que sea fácil de preparar y que no requiera que estés parada junto a la estufa? Entonces debes preparar sopa de pollo con fideos en una olla de cocción lenta. Utilizando hortalizas frescas, fideos y pechuga de pollo, puedes hacer una comida saludable para tu familia sin hacer mucho lío. La sopa de pollo con fideos no es solamente para cuando estás enferma. Se puede disfrutar en cualquier momento. Así que la próxima vez que desees una cena saludable cocinada lentamente, prepara esta sopa.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Una tabla de cortar
  • Un cuchillo afilado
  • 2 zanahorias grandes
  • 2 tallos de apio
  • 1 cebolla grande
  • 3 pechugas de pollo
  • ¼ de taza el perejil picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de fideos al huevo anchos

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Instrucciones

  1. 1

    Pela las zanahorias y córtalas en trozos pequeños junto con el apio. Coloca todo en la parte inferior de la olla de cocción lenta.

  2. 2

    Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños. Colócalos sobre las zanahorias y el apio. Puedes agregar otras verduras a la sopa de pollo con fideos, como guisantes, judías verdes o incluso papas. También puedes agregar hongos.

  3. 3

    Retira la piel de las pechugas de pollo. Córtalas en dados pequeños y colócalos en la olla de cocción lenta sobre las verduras. Puedes usar pollo en lata en lugar de pechugas de pollo frescas.

  4. 4

    Pica el perejil y espolvoréalo sobre las pechugas. Agrega la sal y la pimienta negra a la olla. Vierte el agua por encima de todos los elementos en la olla y coloca la tapa.

  5. 5

    Cocina la sopa de pollo a fuego alto durante una hora y luego baja la temperatura a fuego bajo durante 6 o 7 horas más. Pincha las verduras y el pollo con un tenedor para ver si están tiernas y si el jugo que sale del pollo es claro. Puedes reducir el tiempo de cocción a la mitad manteniendo la olla de cocción lenta a fuego alto.

  6. 6

    Agrega los fideos a la sopa de pollo y cocínala a fuego alto de media a una hora más. No dejes que los fideos se cocinen demasiado porque se ablandarán. También puedes cocinarlos primero en una olla sobre la estufa, escurrirlos y, a continuación, añadirlos a la sopa de pollo. Sírvela y disfrútala.

Consejos y advertencias

  • Puedes utilizar otros tipos de fideos, como las conchas, los codos o los espaguetis.

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