Tamaños de los moldes para tartas

Escrito por shelly godefrin | Traducido por vanesa sedeño
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Tamaños de los moldes para tartas
Los moldes para tartas están disponibles en diversos tamaños. (Thinkstock/Comstock/Getty Images)

Las tartas existen desde hace siglos, y el proceso para hornearlas no ha cambiado demasiado. Los primeros colonos americanos elaboraban tartas para utilizar extender el uso de pequeñas provisiones de alimentos, ya que la masa crujiente de las tartas requiere menos harina que el pan y no se necesita tener un horno refractario para hornearlas. Para preparar una tarta, debes tener un molde específico para tartas, disponible en diversos tamaños. Estos moldes también se denominan bandeja para tartas o tarteras.

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Tamaños estándar

La mayoría de los moldes para tarta estándar tienen 9 pulgadas (23 cm) de diámetro y 1,25 pulgadas (2,55 cm) de profundidad; la mayoría de las masas congeladas para tartas tienen ese tamaño. Otros moldes comunes miden 8 o 10 pulgadas ( 20,30 o 25,40 cm) de diámetro, con una profundidad de 1 a 1,5 pulgadas (2,54 a 2,55 cm). Revisa tu receta para determinar que tamaño de molde debes usar.

Tamaños especiales

Algunos moldes se elaboran para las tartas de base gruesa. Estos moldes tienen una medida de 1,5 a 2 pulgadas (2,56 a 5,10 cm). El diámetro oscila entre 9 y 11 pulgadas (22,85 y 27,95 cm) de ancho.

Material de los moldes para tartas

La mayoría de los moldes para tartas están hechos de vidrio o de hojalata, pero también se pueden elaborar con gres o de cerámica. Los moldes descartables se elaboran con aluminio.

Cómo medir un molde para tartas

Si no sabes de qué tamaño es el molde para tartas que tienes, medirlo es un proceso sencillo. Asegúrate de medir el diámetro desde los bordes interiores, para no tomar la medida del espesor del molde. Para medir la profundidad, coloca una regla de forma recta por encima del molde; no midas en la zona de los laterales inclinados. Para medir el volumen, vierte una taza de agua hasta el borde al molde.

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