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Cómo hacer tu propio jarabe saborizante sin azúcar

Actualizado 17 abril, 2017

Las compañías de jarabe han captado la idea de hacer jarabes saborizantes sin azúcar, reconociendo su atractivo para el público diabético y que está tratando de cuidar su peso. A menudo endulzados con un sustituto del azúcar, los jarabes vienen en sabores como vainilla, avellana, frambuesa, coco, chocolate, caramelo y almendra para endulzar el café, los productos panificados, los helados y las bebidas especiales de café espresso. Hacer tu propio jarabe te permite experimentar con sabores y recetas a tu gusto.

Instrucciones

Polka Dot Images/Polka Dot/Getty Images
  1. Calienta 1 taza de mermelada de frutas sin azúcar ni conservantes con 1/4 taza de agua.

  2. Caliéntala a fuego bajo y revuelve para integrar el agua con la mermelada.

  3. Retírala del calor y déjala enfriar.

  1. Usa cacao para el jarabe de chocolate. Para un jarabe suave, calienta 1/2 taza de cacao con 1 1/4 taza de agua y 1/4 cucharadita de sal en una cacerola.

  2. Luego de llevar a heror, cocínalo a fuego bajo y revolviendo durante tres minutos.

  3. Retira el jarabe del calor y revuelve por 10 minutos antes de agregar el edulcorante artificial (el equivalente a 1/2 taza de azúcar según las instrucciones del edulcorante) y 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

  4. Revuelve bien hasta que el jarabe esté liso.

  1. Haz un jarabe básico. Para un jarabe simple sin azúcar, incorpora el equivalente a 1 taza de azúcar de edulcorante a una taza de agua hirviendo revolviendo enérgicamente hasta que se disuelva.

  2. Deja enfriar el jarabe antes de colarlo a través de un filtro de café para eliminar las partículas no disueltas.

  3. Para un jarabe saborizado, calienta a fuego bajo 1 cucharada de jugo de fruta, jengibre picado o canela triturada con sucralosa y agua. Como alternativa puedes agregarle 1 cucharadita de extracto de sabor mientras se enfría. Los extractos de menta, almendra, vainilla y limón son algunos posibles sabores para los jarabes sin azúcar.

Necesitarás

  • Cacerola
  • Tazas medidoras
  • 1 taza de mermelada de frutas sin azúcar
  • 1/2 taza de cacao
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 1/2 taza de edulcorante artificial
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • Filtro de café