Cómo hacer tu propio jarabe saborizante sin azúcar

Escrito por sarah thomsen | Traducido por paula santa cruz
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Cómo hacer tu propio jarabe saborizante sin azúcar
Haz tu bebida de café favorita gourmet y sin culpas. (Polka Dot Images/Polka Dot/Getty Images)

Las compañías de jarabe han captado la idea de hacer jarabes saborizantes sin azúcar, reconociendo su atractivo para el público diabético y que está tratando de cuidar su peso. A menudo endulzados con un sustituto del azúcar, los jarabes vienen en sabores como vainilla, avellana, frambuesa, coco, chocolate, caramelo y almendra para endulzar el café, los productos panificados, los helados y las bebidas especiales de café espresso. Hacer tu propio jarabe te permite experimentar con sabores y recetas a tu gusto.

Nivel de dificultad:
Moderado

Necesitarás

  • Cacerola
  • Tazas medidoras
  • 1 taza de mermelada de frutas sin azúcar
  • 1/2 taza de cacao
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 1/2 taza de edulcorante artificial
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • Filtro de café

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Instrucciones

  1. 1

    Calienta 1 taza de mermelada de frutas sin azúcar ni conservantes con 1/4 taza de agua.

  2. 2

    Caliéntala a fuego bajo y revuelve para integrar el agua con la mermelada.

  3. 3

    Retírala del calor y déjala enfriar.

  1. 1

    Usa cacao para el jarabe de chocolate. Para un jarabe suave, calienta 1/2 taza de cacao con 1 1/4 taza de agua y 1/4 cucharadita de sal en una cacerola.

  2. 2

    Luego de llevar a heror, cocínalo a fuego bajo y revolviendo durante tres minutos.

  3. 3

    Retira el jarabe del calor y revuelve por 10 minutos antes de agregar el edulcorante artificial (el equivalente a 1/2 taza de azúcar según las instrucciones del edulcorante) y 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

  4. 4

    Revuelve bien hasta que el jarabe esté liso.

  1. 1

    Haz un jarabe básico. Para un jarabe simple sin azúcar, incorpora el equivalente a 1 taza de azúcar de edulcorante a una taza de agua hirviendo revolviendo enérgicamente hasta que se disuelva.

  2. 2

    Deja enfriar el jarabe antes de colarlo a través de un filtro de café para eliminar las partículas no disueltas.

  3. 3

    Para un jarabe saborizado, calienta a fuego bajo 1 cucharada de jugo de fruta, jengibre picado o canela triturada con sucralosa y agua. Como alternativa puedes agregarle 1 cucharadita de extracto de sabor mientras se enfría. Los extractos de menta, almendra, vainilla y limón son algunos posibles sabores para los jarabes sin azúcar.

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