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Cómo tostar y comer semillas de calabaza

Actualizado 17 abril, 2017

Las semillas de la calabaza son planas y de un color verde oscuro y contienen tanto propiedades dietarias como medicinales; forman parte de la familia Cucurbitaceae y se producen generalmente durante todo el año, con un pico en el otoño. Aunque puedes comerlas crudas, tostarlas realza el sabor natural de las semillas y les brinda un sabor crujiente.

Instrucciones

(Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

    El tostado

  1. Separa las semillas de la calabaza de la pulpa al introducir tus dedos a través de la pulpa y extraer las semillas.

  2. Quita el exceso de pulpa al colocar las semillas en el colador y enjuagarlas suavemente con agua. Deja que se sequen.

  3. Prepara una bandeja para horno con un espray para cocinar o con una pátina fina de manteca. También puedes colocar una hoja de papel de cera a lo largo de la bandeja. Coloca las semillas, esparciéndolas de forma pareja. Si lo deseas, agregále sal o aceite de oliva para añadirle un sabor adicional.

  4. Cocina las semillas a 375 F por 20 minutos o hasta que obtengas un color dorado y sean difíciles de tocar. Sepáralas antes de comer para que se enfríen.

    Comerlas

  1. Puedes comerlas con su cáscara o puedes quitarles la cáscara.

  2. Quítales la cáscara al colocar tu dedo anular y tu dedo índice alrededor de la base de la misma.

  3. Coloca la punta de la semilla entre tus dientes frontales y muérdela suavemente para romper la cáscara a la mitad; podrá verse la semilla adentro.

  4. Haz palanca en la cáscara de la semilla usando tus dedos. ¡Y disfruta!

Consejos

  • Agrega otro sabor a las semillas usando pimienta de cayena para obtener un sabor picante, polvo de curry o incluso té negro para darles un sabor tostado y humeante.

Necesitarás

  • Una bandeja de horno
  • Un colador
  • Un espray para cocinar, manteca o papel de cera
  • Sal (opcional)
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