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Cómo utilizar la crepera marca Oster

Escrito por k.t. parker | Traducido por alejandra rojas
Cómo utilizar la crepera marca Oster

Las crepas son la base para varios platillos versátiles.

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Las crepas son un tipo de panqueque aplanado. Son versátiles y puedes servirlas de diferentes maneras: simples, con crema, rellenas con queso, vegetales o frutas y rellenas de algo dulce como la mantequilla de avellana. La región de Borgoña en Francia fue la primera en crear las crepas, pero se han vuelto populares alrededor de todo el mundo. Las personas a menudo escogen comprar las crepas ya que pueden ser difíciles de preparar. Tenerla es una manera fácil de crear crepas en casa con tus preferencias. La Oster es moderadamente fácil de operar y se vuelve más simple con la práctica.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Masa para crepa
  • Aceite o aerosol antiadherente
  • Plato o bandeja
  • Espátula plástica

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Prepara la masa para crepas por lo menos con una hora de anticipación y déjala en la refrigeradora. La masa sin utilizar puede refrigerarse por unos días o congelarse hasta por un mes.

  2. 2

    Conecta tu crepera Oster en un enchufe eléctrico de 120 voltios. Deja que la máquina precaliente de tres a cinco minutos. Coloca tu mano unos centímetros por encima de la superficie. Si puedes sentir el calor está lista.

  3. 3

    Vierte la masa en un tazón con poca profundidad. Voltea la crepera caliente boca abajo y sumérgela dentro de la masa en un ángulo. Regresa la máquina a su posición normal y riega la masa alrededor para cubrir toda la superficie del área antiadherente. Trabaja rápidamente, ya que las crepas sólo necesitan un poco de tiempo de cocción. Coloca las patas de la máquina en una superficie sólida de trabajo.

  4. 4

    Los chefs experimentados en realizar crepas pueden agregan un cucharón de masa al plato de cocción, en lugar de sumergirlo en el tazón con masa. Muévela alrededor como en el Paso 3.

  5. 5

    La crepa debe estar lista después de 45 segundos de cocción. Si la quieres más crujiente déjala en la crepera por unos cuantos segundos adicionales observándola cuidadosamente para que no se queme.

  6. 6

    Inclina la crepera Oster sobre un plato o una bandeja. La crepa debe deslizarse de inmediato. Si no lo hace, quítala cuidadosamente con una espátula de plástico. Sumerge la crepera nuevamente en la masa y continúa haciendo crepas repitiendo el mismo proceso para cada una.

Consejos y advertencias

  • Cubre las crepas hechas con un trapo húmedo para evitar que se peguen entre sí.
  • No utilices utensilios afilados o rasposos sobre la superficie antiadherente para evitar rayones.

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