Cómo usar la vaporera de vegetales

Escrito por kay miranda | Traducido por sofia loffreda
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Cómo usar la vaporera de vegetales
La manera más sana de comer vegetales: al vapor. (Photos.com/PhotoObjects.net/Getty Images)

El uso de un vaporizador de vegetales es una buena manera de cocinar estos alimentos sin el uso de aceites y grasas. Cuando se hace bien, las verduras al vapor saben muy bien y conservan muchas de las vitaminas y minerales que esperas de ellas. Las vaporeras de vegetales son rápidas y fáciles de usar.

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Tipos de vaporeras de vegetales

Un vaporizador de vegetales tiene una superficie de agua que se encuentra debajo de una bandeja o canasta donde se colocan las verduras. La bandeja es como un colador, que tiene agujeros que permiten que el vapor de agua penetre y cocine las verduras. Hay tres tipos de vaporizadores: una cesta de vapor, una vaporera de microondas, y un vaporizador eléctrico.

La cesta de vapor

Una cesta de vapor es un recipiente que contiene una canasta dentro. Coloca agua en la olla y deja que comience a hervir. A continuación, coloca el cesto con verduras en la olla, asegurándote de que las verduras no se sumerjan. Puedes colocar una tapa sobre la olla para mantener el vapor y acortar el tiempo de cocción. Para utilizar efectivamente una cesta de vapor, deja que el agua comience a hervir por completo antes de añadir las verduras. Cuando agregas los alimentos, baja la temperatura a media para mantener el calor sin quemar la comida. Los vegetales pequeños como los espárragos, las espinacas y las zanahorias sólo necesitan de cuatro a seis minutos de vapor. Los más grandes, como las papas y las batatas necesitan de 12 a 18 minutos.

La vaporera de microondas

Una vaporera de microondas es un recipiente redondo de plástico redondo con una parte que contiene el agua. Las verduras se colocan en una plataforma sobre el agua y la unidad entera se cubre con una tapa. A medida que el horno de microondas calienta el agua, el vapor circula alrededor de las verduras. Al igual que con la cesta de vapor, las verduras más delicadas se cocinan rápidamente en pocos minutos, mientras que las grandes y densas tomarán más tiempo. El microondas es ligeramente más rápido que la cesta. Recuerda, es mejor verduras comer verduras un poco crudas que quemadas.

El vaporizador eléctrico

Un vaporizador eléctrico se asemeja a una olla de cocción lenta y es un sistema independiente que calienta el agua y contiene las verduras. Requiere los mismos tiempos de cocción que la cesta de vapor sobre la estufa. Son fáciles de usar. Enchúfalo, agrega el agua en la parte inferior, a continuación, añade las verduras a la sección superior y enciéndelo. Asegúrate siempre de que las verduras no estén en el agua, sino por encima de ella.

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