Cómo hacer almendras caramelizadas

••• George Doyle/Stockbyte/Getty Images

Las almendras tinen un poderoso valor nutritivo, ya que ayudan a prevenir el cáncer y reducir el colesterol. Además, tienen muchas proteínas, vitamina E y calcio. Si las almendras por sí solas resultan demasiado insulsas para tu gusto, prueba preparando almendras caramelizadas que podrás agregar a tus ensaladas, al yogur o simplemente disfrutar como bocadillos durante el día.

Passo 1

Coloca las almendras en una bandeja para horno, y luego déjalas en el horno frío.

Passo 2

Enciende el horno a 350 °F (176 °C), y asa las almendras por un tiempo aproximado de 15 a 20 minutos. Revuélvelas ocasionalmente durante el proceso de cocción, para que se doren en forma pareja en todos los lados. Apaga el horno y retira las almendras.

Passo 3

Cocina una mezcla de miel y mantequilla a fuego medio en la estufa, hasta que hierva.

Passo 4

Cocina la mezcla a fuego bajo por dos minutos más. Agrega las almendras asadas y cocina varios minutos.

Passo 5

Distribuye las almendras sobre papel de cera para que se enfríen ligeramente.

Passo 6

Vierte el azúcar en un tazón y pon las almendras dentro. Mezcla hasta que estén bien cubiertas.

Passo 7

Guarda las almendras caramelizadas en un recipiente hermético.

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