Cómo hacer almendras caramelizadas
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Las almendras tinen un poderoso valor nutritivo, ya que ayudan a prevenir el cáncer y reducir el colesterol. Además, tienen muchas proteínas, vitamina E y calcio. Si las almendras por sí solas resultan demasiado insulsas para tu gusto, prueba preparando almendras caramelizadas que podrás agregar a tus ensaladas, al yogur o simplemente disfrutar como bocadillos durante el día.
Step 1
Coloca las almendras en una bandeja para horno, y luego déjalas en el horno frío.
Step 2
Enciende el horno a 350 °F (176 °C), y asa las almendras por un tiempo aproximado de 15 a 20 minutos. Revuélvelas ocasionalmente durante el proceso de cocción, para que se doren en forma pareja en todos los lados. Apaga el horno y retira las almendras.
Step 3
Cocina una mezcla de miel y mantequilla a fuego medio en la estufa, hasta que hierva.
Step 4
Cocina la mezcla a fuego bajo por dos minutos más. Agrega las almendras asadas y cocina varios minutos.
Step 5
Distribuye las almendras sobre papel de cera para que se enfríen ligeramente.
Step 6
Vierte el azúcar en un tazón y pon las almendras dentro. Mezcla hasta que estén bien cubiertas.
Step 7
Guarda las almendras caramelizadas en un recipiente hermético.
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