Cómo hacer un café especiado de calabaza mejor que un barista
Kristan Raines
¿Has probado el café especiado de calabaza? Esta bebida está ganando popularidad últimamente y en los cafés puede resultar muy costosa. Sin embargo, puedes hacerla en la comodidad de tu hogar, por una fracción del precio. Debido a que esta receta utiliza verdaderas calabazas, también sabrá mejor que la mayoría de las bebidas que te sirven en los distintos lugares.
Cosas que necesitarás:
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- 8 onzas (236 ml) de leche entera
-2 cucharadas y 1/2 de puré de calabaza
-1 cucharada de azúcar morena (o de acuerdo a tus preferencias)
-1/4 de cucharaditas de especias para el pastel de calabaza
-1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
-1 vaso de café espresso
-Crema batida (opcional, como adorno)
-Canela (opcional)
-Una cacerola
-Un batidor
-Una taza de café grande
Tip: Si no tienes una máquina de café expreso, puedes utilizar café expresso instantáneo.
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Paso 1
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Vierte la leche en una cacerola y ponla a fuego medio.
Paso 2
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A medida en que la leche se calienta, incorpora el azúcar moreno, el puré de calabaza y las especias. Revuelve vigorosamente la leche hasta que esté ligeramente espumosa. Quita del fuego una vez que la leche esté caliente, no hirviendo. Añade el extracto de vainilla y revuelve.
Paso 3
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Añade un vaso de café a una taza de café grande y luego vierte la mezcla de leche y calabaza. Prueba y añade más azúcar, si así lo deseas. Adorna el café latte con un poco de crema batida. Espolvorea un poco de canela y adorna con un palo de canela.
Sobre el autor
Kristan Raines has been passionate about baking ever since she was a little girl. She is a baker, author, food stylist, and photographer, whose creations can be found on her award-nominated blog The Broken Bread.
Créditos fotográficos
Kristan Raines
