Pollo al horno marinado en leche
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El pollo al horno es un plato rico en proteínas, suculento y poco costoso, ideal para un almuerzo o cena. Marinarlo antes de la cocción lo tiernizará y le dará un rico sabor. Una marinada de leche le brindará una sabor cremoso y hará que resulte más jugoso. El pollo al horno marinado en leche no lleva más de 10 minutos de preparación y 30 minutos de horneado. La receta básica rinde para cuatro pechugas.
Step 1
Mezcla la leche con la sal, el jugo de limón, el coriandro, la pimienta roja molida y el ajo en polvo dentro de un recipiente poco profundo. Revuelve para integrar los ingredientes de la marinada.
Step 2
Coloca las pechugas de pollo en la marinada y cúbrelas con film plástico. Refrigera durante 12 horas.
Step 3
Precalienta el horno a 350° F (180° C).
Step 4
Retira las pechugas de la marinada y colócalas sobre una asadera. Cúbrela ajustando el papel de aluminio y hornea durante 30 minutos o hasta que los jugos del pollo sean transparentes.
Step 5
Sirve caliente.
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Referencias
- "365 Easy Chicken Recipes: Quick, Easy Ways to Cook Chicken" (365 recetas fáciles con pollo: formas rápidas y fáciles de cocinar pollo), Cookbook Resources; 2008
- "Cooking Basics For Dummies" (Conceptos básicos de cocina para tontos); Bryan Miller, Marie Rama y Eve Adamson; 2011
Consejos
- Si deseas pollo rebozado, cubre las pechugas marinadas con puré de papas instantáneo antes de hornearlas.
Sobre el autor
Serena Styles is a Colorado-based writer who specializes in health, fitness and food. Speaking three languages and working on a fourth, Styles is pursuing a Bachelor's in Linguistics and preparing to travel the world. When Styles isn't writing, she can be found hiking, cooking or working as a certified nutritionist.
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